Ayam goreng lengkuas

Yessy Torida
Yessy Torida @Yessy_torida

Bismillahirrahmanirrahim
Maaf baru sempat upload resep lagi karna papa mertua sakit. Mohon doanya dari bunda & kakak sekalian semoga papa mertua & kita semua diberikan kesehatan lahir dan batin.. aamiin

#ayamungkep
#ayamgoreng
#ayamrempah
#masakayam
#TiketTheAprontis
#GoldenApronTheApprentice

Ayam goreng lengkuas

Bismillahirrahmanirrahim
Maaf baru sempat upload resep lagi karna papa mertua sakit. Mohon doanya dari bunda & kakak sekalian semoga papa mertua & kita semua diberikan kesehatan lahir dan batin.. aamiin

#ayamungkep
#ayamgoreng
#ayamrempah
#masakayam
#TiketTheAprontis
#GoldenApronTheApprentice

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 - 4 orang
  1. 1 kgayam (sy pakai ayam negeri)
  2. 3 lembardaun salam, 1 batang serai
  3. Garam
  4. Bumbu halus
  5. 5 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 2 ruas jarijahe
  8. 1 sdmketumbar
  9. 3 butirkemiri
  10. 1/4 kglengkuas
  11. 3 lembardaun jeruk
  12. 1 sdmkunyit bubuk
  13. 1 sachetbumbu racik ayam goreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan.
    Cuci bersih ayam dan beri sayatan di beberapa bagian agar bumbu meresap masuk.

  2. 2

    Cuci bersih bahan bumbu lalu iris agar mudah dihaluskan dg blender. Ketumbar bubuk sy habis jadi pake yg butiran😁
    Blender halus semua bumbu, panaskan minyak lalu tumis beserta daun salam & sere

  3. 3

    Setelah bumbu harum, masukkan ayam satu persatu aduk sebentar lalu tambahkan air hingga ayam terendam sempurna dg bumbu. Tambah garam, koreksi rasa. Biarkan mendidih-didih sambil sesekali diaduk.

  4. 4

    Masak hingga bumbu ayam benar-benar menyusut & meresap. Kurleb 15 menit. Setelah ayam matang, pisahkan ayam dg bumbu rempahnya.
    Goreng ayam terlebih dahulu baru kemudian bumbu rempah lengkuas

  5. 5

    Goreng ayam hingga kematangan yg diinginkan, lalu goreng remah-remah hingga kekuningan jangan sampai gosong. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yessy Torida
Yessy Torida @Yessy_torida
pada
ibu rumah tangga anak 3 😁yg awalnya tidak bisa memasak tapi diharuskan keadaan, tapi ternyata memasak itu seru banget... apalagi kalo yg dimasakin seneng, duh bener2 bisa ngecharge mood jadi bagussss
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa