আলু ও ফুলকপি ডুমো করে কেটে নিতে হবে। তেল গরম করে প্রথমে ফুলকপি তারপর আলু দিয়ে নুন ও হলুদ দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

মসলা কষানো হয়ে গেলে জল, নুন ও চিনি দিয়ে ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। ঝোল ঘন হলে ঘি ও গরম মসলা দিয়ে দু মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে দিতে হবে।