ফুলকপি বড় বড় টুকরো করে কেটে রাখতে হবে। আলু ডুমো করে কেটে নিতে হবে

সব গুঁড়ো মশলা সামান্য জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে । টমেটো পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে

আলু ও ফুলকপি আলাদা আলাদা করে ভেজে তুলে নিতে হবে।

মশলা কষানো হয়ে গেলে ভেজে রাখা আলু ও ফুলকপি দিয়ে কষে জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে

ওই তেলে জিরা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে প্রথমে আদা বাটা দিয়ে কষে নিতে হবে। এবার টমেটো পেস্ট ও ভিজিয়ে রাখা গুঁড়ো মশলা দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে

সব্জি সেদ্ধ হয়ে ঝোল ঘন হয়ে এলে ঘি মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে