এচোঁড় চিকেন (Achore Chicken Recipe In Bengali)
Samita Sar @cook_25646655
একটু অন্যরকম ভাবে রান্না করলে স্বাদের যেমন বদল হয় তেমন খেতে ও ভালো লাগে।
এচোঁড় চিকেন (Achore Chicken Recipe In Bengali)
একটু অন্যরকম ভাবে রান্না করলে স্বাদের যেমন বদল হয় তেমন খেতে ও ভালো লাগে।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে এচোড় ও আলু টুকরো করে কেটে ভাপিয়ে নিয়েছি।
- 2
কড়াইয়ে তেল গরম করে এচোড়ের টুকরো অল্প নুন ও হলুদ দিয়ে ভেজে তুলে নিয়েছি।
- 3
মাংসে নুন, হলুদ,লঙ্কা ও আদা,রসুন বাটা, ধনে ও জিরে গুড়ো,ও১চামচ সর্ষের তেল মাখিয়ে ১/২ঘন্টা মতো ম্যরিনেট করে রেখেছি।
- 4
এবার ঐ কড়াইয়ে ২-৩চামচ তেল গরম করে পাঁচ ফোড়ন ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে।আদা ও রসুন বাটা দিতে হবে।সেদ্ধ আলু দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
- 5
এবার টমেটো কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে ম্যরিনেট করে নেওয়া মাংস দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।পেঁপে টুকরো দিতে হবে
- 6
এবার ভাজা এচোড় ও বাদ বাকি মশলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে প্রয়োজন মতো জল দিয়ে অল্প আঁচে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে।স্বাদমতো নুন দিতে হবে।
- 7
ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে, মাঝে মাঝে নাড়িয়ে দিতে হবে, মাংস, পেঁপে,আলু ও এচোড় সেদ্ধ হয়ে ও ঝোল বেশ ঘন মাখোমত হয়ে এলে গরমমশলা গুড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
- 8
এবার ভাত বা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন গরম গরম এচোড় মাংস।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
ভাপা ডিম(Bhapa Dim Receipe In Bengali)
ডিম যারা ভালোবাসো,তাদের কাছে এটা খুবই লোভনীয়, এটা দিয়েই সব ভাত খাওয়া হয়ে যায়।#HRউৎস পশ্চিমবঙ্গ
-
-
-
রুই মাছের ঝোল পটল দিয়ে (Rui Macher jol recipe In Bengali)
আমরা মাছ একটু তেল মশলা দিয়ে রান্না করতে ও খেতে ভালোবাসি,কিন্তু মাঝে মাঝে এই ভাবে রান্না ও ভালো লাগে। -
তন্দুরি চিকেন পিজ্জা
#স্নাক্স#BaburchiHut এটা একটু অন্য রকম খেতে লাগে। তন্দুরি চিকেন থাকার জন্য একটু স্মোকি লাগে। দেখতেও বেশ লোভনীয়।
-
কাঁচকলা দিয়ে কাতলা মাছের ঝোল(Kachkala Diye Katla macher Recipe in Bengali)
কাঁচকলা যেমন পেটের পক্ষে খুব ভালো, আর মাছে দিয়ে রান্না করলে ও খুব ভালো লাগে। -
কাঁচাকলার কোপ্তা (kanchakolar kopta recipe in Bengali)
কাঁচকলা এমনি খেতে ভালো লাগে না, কিন্ত কোপ্তা করলে দারুন খেতে লাগে -
ব্রোকোলি দিয়ে মটর (Brokoli Recipe In Bengali)
#KDকিছু রান্না আছে যেগুলো একটু অন্যরকম ভাবে রান্না করলে স্বাদ ও বদলায় ও টেষ্ট ও দারুন হয়। -
চানা ও আলুর দম (chana o alur dam recipe in Bengali)
নিরামিয ভাবে করা এই রান্না খেতে ভালোই লাগে, ছোট আলু আর কাবলি ছোলা দিয়ে একটু অন্যভাবে ট্রাই করলাম। -
আতার পায়েস (aatar payesh recipe in Bengali)
#ebook2#দূর্গাপূজাপূজো তে এক দিন আতার পায়েস তৈরী করলাম পূজো তে একটু মিষ্টি না হলে কি হয় ,খেতে খুব ভালো হয়েছে
-
পেঁপে আলুর তরকারি(Pepe aloor torkari recipe in Bengali)
পেঁপে সাধারণত খেতে ভালো লাগে না, কিন্তু এইভাবে রান্না করলে খুব ভালো খেতে হয়। -
আলুর দম(alur dom recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠীজামাই ষষ্ঠীর সকাল বেলা লুচির সাথে আলুর দম দারুন জম্বে
-
চিকেন পোলাও (chicken pulao recipe in Bengali)
#ebook2#দুর্গাপূজা#বিভাগ ৫পুজোর দিনে যদি চটজলদি চিকেন পোলাও করা যায় তাহলে সময় বাঁচে খেতেও ভালো লাগে ।এটা রায়টা ও শসার সঙ্গে পরিবেশন করলে খেতে বেশি ভালো লাগে।
-
চিকেন কোর্মা(chicken korma recipe in bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিরোজকার রান্নায় মাঝে মধ্যে একটু স্বাদ বদল করে মশলা দিয়ে কষিয়ে চিকেন রান্না করলে খেতে মন্দ লাগে না
-
দই কাতলা (Doi Katla recipe in Bengali)
#ebook2#ইবুক বিভাগ ১#দইপ্রতিদিনের মাছ রান্নায় একটু বদল আনলে খেতে কিন্তু ভালোই লাগে।
-
নিরামিষ অড়হর (Niramis Aharar Dal Recipe in Bengali)
এই ভাবে রান্না করলে নিরামিষ ডাল ও খুব ভালো লাগে -
পেপেঁর চাপড় ঘন্ট(peper chapar ghonto recipe in Bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিপেঁপের একরকম তরকারি খেতে ভালো লাগে না, তাই স্বাদ বদলেরজন্য এটা খুব ভালো ও সহজ রান্না। -
ট্যাংরা মাছের ঝাল
#GA4 #week5 ট্যাংরা মাছের ঝাল রেসিপিটি বাড়িতে থাকা খুব কম উপকরণ দিয়ে হয়ে যায় খুব কম সময়ে অার খেতেও টেস্টি হয়।
-
চাল দিয়ে পেঁপে বা পেঁপের পোলাও (penper polao recipe in Bengali)
পেপেঁর একই রকম তরকারি খেতে একটু স্বাদবদলাতে এই রেসিপিটি একটু অন্যরকম ,নিরামিয দিনে এটা এমনিই খাওয়া যাবে।এই রান্নাটি খুব সাধারন কিন্ত খেতে খুব ভালো লাগে -
-
চিকেন কষা(Chicken kosa recipe in bengali)
#GA4#week15এই সপ্তাহে আমি চিকেন বেছে নিয়েছি।
-
এগ মালাইকারি (Egg Malaicurry Recipe in Bengali)
#বাংলানববর্ষ#ebook2বিভাগ-১ডিম খেতে ছোট ও বড় সবাই ভালবাসে...তাই এটাতো থাকবেই নববর্ষতে।
-
-
মুসুর ডালের বড়া দিয়ে পেঁপে আলুর তরকারি (masoor daler bora diye peper tarkari Recipe in Bengali)
#FF2নিরামিষ তরকারিপেঁপের তরকারি খেতে মোটেও ভালো লাগে না, কিন্তু যদি এই ভাবে রান্না করা যায় তো খুব ভালো লাগবে। -
-
গোবি মানচুরিয়ান (gobi manchurian recipe in bengali)
#GA4 #week3 #Chinese একঘেয়ে ফুলকপির তরকারি খেতে কারওই ভালো লাগে না তাই (একটু অন্য রকম ভাবে)এই ভাবে ফুলকপি রান্না করে খেতে খুব সুস্বাদু লাগে। -
বেনারসি স্টাইলে চুড়া মটর (Chura Mator Recipe In Bengali)
এটা হেলদি ব্রেকফাস্ট, বা সন্ধ্যায় চায়ের সঙ্গেও ভালো লাগবে। -
দই মাছ (রুই) (doi maach recipe in Bengali)
#দইগরমে একঘেয়ে মাছের ঝোল খেতে যখন ভালো লাগে না, তখন একটু অন্য ভাবে দই দিয়ে রুই মাছটা রান্না করলে, স্বাদটারও পরিবর্তন হয়,আর খেতেও ভালো লাগে।
-
আমডাল (Aam Dal Recipe in Bengali)
#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াএই গরমে আমডাল খেতে খুব ভালো লাগে ,আর এটা রান্না করা ও খুব সহজ। -
কুমড়ো ডালের মাখমলি(kumro dal er makhmali receipe in Bengali)
#ebook2#সরস্বতীপূজাকুমড়ো ডালের এই রান্না সব কিছুর সাথেই মানানসই।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/16851676
মন্তব্যগুলি (10)