প্রথমে পেঁপে ও আলু খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে বড়ো বড়ো করে কেটে সেদ্ধ করতে হবে।ছোলা৪ ঘন্টা মতো ভিজিয়ে রেখে জল ঝড়িয়ে নিতে হবে

কড়াইয়ে তেল গরম করে ফোড়ন দিয়ে টুকরো আলু ও ছোলা দিয়ে ভেজে নিয়ে এরমধ্যে টমেটো বাটা, হলুদ, জিরে ও ধনে গুড়ো,আদাবাটা,লঙ্কা বাটা দিয়ে ভালো করে কযাতে হবে।এবার পেপেঁ গুলো দিয়ে,নুন,চিনি,ধনেপাতা কুচি দিয়ে আরও কিছুক্ষন কযিয়ে নিয়ে অল্প করে জল দিয়ে রান্না করতে হবে।

ঝোল ঘন ও মাখা মাখা হয়ে এলে ঘি ও গরম মশলা দিয়ে নামিয়ে গরম গরম রুটি বা ভাতের সঙ্গে সার্ভ করুন।