পেয়াজ,টমেটো,আদা পেস্ট করে নিতে হবে।দইয়ে স্বাদ মতো নুন,চিনি,হলুদ,জিরে গুড়ো,ধনেগুড়ো,লঙ্কাগুড়ো দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে রাখতে হবে।

মাছ ভাজার তেলেই তেজপাতা আর গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে ফেটিয়ে রাখা দইটা আসতে আসতে ঢেলে দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

ঝোল ফুটে গামাখা হয়ে তেল ছাড়লে নামিয়ে নিতে হবে।