কড়াইতে তেল গরম করে হাফ চামচ চিনি দেব। এতে ভালো রং আসবে।এবার তেজপাতা,শুকনো লংকা, এলাচ,দারচিনি ফোরন দিয়ে পেয়াজকুচি, ক্যাপ্সিকাম কুচি টা ছেড়ে দেব।

কষানো হয়ে গেলে আন্দাজমতো গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখব চিকেন পুরোপুরি সেদ্ধ হওয়া অবধি। নামাবার আগে গরমমশলা গুড়ো দিয়ে দেব।