Menu Anak : Ca Sapi Brokoli

Dea Yosiana
Dea Yosiana @edensmom
Semarang, Jawa Tengah

Daging sapinya empuk, pas banget buat anak2 yang suka kurang doyan sapi.

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2-3 porsi
  1. 100 grdaging sapi
  2. 1 bonggolbrokoli uk kecil
  3. Air
  4. Larutan maizena (tepung maizena + air)
  5. Marinasi :
  6. 1 siungbawang putih (geprek potong halus)
  7. 1 sdttepung maizena
  8. 1/2 sdtbaking soda
  9. 1 sdtsaus tiram
  10. Bumbu :
  11. 1 sdtsaus tiram
  12. 3/4 sdmbrown sugar / palm sugar
  13. Merica

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong2 daging sapi, sesuaikan dgn size bite anak. Campur dengan bawang putih, maizena, baking soda, saus tiram. Aduk merata. Marinasi sekitar 15 menit.

  2. 2

    Siapkan brokoli : potong & cuci bersih. Didihkan air + garam, ketika sudah mendidih masukkan brokoli, tunggu sekitar 3-4 menit. Tujuannya untuk mengeluarkan ulat (jika ada) & memblansir agar warnanya bagus.

  3. 3

    Masukkan minyak di wajan, tumis daging sapi yg sudah di marinasi hingga matang. Masukkan brokoli. Tambahkan air. Bumbui dgn saus tiram, brown sugar & merica.

  4. 4

    Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kekentalan kuahnya dirasa cukup. Koreksi rasa. Hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dea Yosiana
Dea Yosiana @edensmom
pada
Semarang, Jawa Tengah
A Mom who's learn to cook simple & healthy 💕Pada dasarnya saya tidak pintar & tidak biasa memasak, namun "dipaksa" memasak tiap hari untuk anak dimana kebanyakan masakan saya harus simple & mengandung bahan makanan lengkap (protein, sayur, lemak) serta dapat disimpan di kulkas untuk makan keesokan hari. Karena itu kebanyakan resep yg saya bagi adalah hasil "ngarang" & "improvisasi" berdasarkan sisa2 bahan yg ada di kulkas. 👩‍🍳🫕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa