Baklava Pistachio Almond
Mengawali Ramadan, pingin sajian special snack manis Baklava, kali ini bikin dengan kacang Pistachio dan Almond. Fillo Pastry nya beli merk Bonchef di TBK. Baklava snack manis asal Timur Tengah yang sudah terkenal. Di Indonesia masih langka yg jual Fillo pastry nya. Rasanya enak banged. Resep recomended.
Jika tidak ada yg jual Fillo pastry, bisa buat sendiri lihat resep Baklava saya sebelumnya.
#CookpadCommunity_Jakarta
#RencanakanKebaikanmu #GebyarRamadanCookpad
Baklava Pistachio Almond
Mengawali Ramadan, pingin sajian special snack manis Baklava, kali ini bikin dengan kacang Pistachio dan Almond. Fillo Pastry nya beli merk Bonchef di TBK. Baklava snack manis asal Timur Tengah yang sudah terkenal. Di Indonesia masih langka yg jual Fillo pastry nya. Rasanya enak banged. Resep recomended.
Jika tidak ada yg jual Fillo pastry, bisa buat sendiri lihat resep Baklava saya sebelumnya.
#CookpadCommunity_Jakarta
#RencanakanKebaikanmu #GebyarRamadanCookpad
Cara Membuat
- 1
Masak Sirup gula madu : masukkan gula, air, kulit lemon dan cengkeh. Masak sampai gula larut. Masukkan madu, lemon juice dan kayu manis bubuk, masak sebentar sampai mendidih dan agak mengental.
- 2
Blender sebentar kacang Almond dan kacang pistachio.
- 3
Lelehkan mentega, tuang minyak sayur kedalam mentega cair, aduk rata.
Siapkan fillo pastry yg sudah disimpan 1 jam pada suhu ruang. Pisahkan 30 gr Kacang Pistachio untuk taburan akhir. Dalam bowl : campur kacang pistachio, almond, gula, kayu manis dan spekuk.
- 4
Membentuk Baklava bundar :
Ambil 1 lembar fillo pastry, semir mentega cair, taburi 1 sdm kacang.
- 5
Lapisi 1 lembar fillo pastry, semir mentega cair, taburi 1 sdt kacang.
- 6
Gulung dgn bantuan stick bambu, keluarkan stick bambu. Bentuk bundar, simpan diloyang yg sudah disemir mentega.
- 7
Membentuk Baklava kotak : ambil 1 lembar fillo pastry, taruh diloyang yg sudah disemir mentega, semir mentega, lapisi dgn 1 lembar philo dan semir dgn mentega, ulangi sampai 4 lembar fillo. Taburi 5 sdm kacang diatasnya.
- 8
Ulangi sampai 4 lembar philo. Taburi 5 sdm kacang diatasnya. ulangi sampai 4 lembar fillo. Taburi 5 sdm kacang diatasnya.
- 9
Ulangi langkah 8 sampai fillo pastry dan kacang habis.
- 10
Potong adonan baklava sesuai selera. Panaskan oven 200°C selama 7 menit
- 11
Panggang dalam oven 200°C selama 40 menit, sampai matang.
- 12
Keluarkan dari oven, langsung siram dengan sirup gula madu. Dinginkan dalam suhu ruang.
- 13
Garnish baklava dengan kacang pistachio.
- 14
Texture potongan bagian dalam baklava.
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Baklava Pistachio Baklava Pistachio
Sumber resep dari sis @RiskaJayanti via cookpad. Ceritanya beberapa waktu lalu, saya ke salah satu mall di Jakarta Pusat dan disana ada bazaar macem macem salah satu nya jualan Baklava ini. Ngantri banget dan harganya cukup mahal. Berhubung penasaran, dan ga sempat beli baklava di bazaar itu karena ga cukup waktu buat ngantri. Ubek ubek resep deh di cookpad dan ada resep dari sis Riska. Sekalian browsing, sebenarnya apa sih baklava ini. Ternyata Baklava ini asalnya dari Turki. Bahan utamanya kacang pistachio. Ya uda beli deh bahan bahannya. Ga heran sih kalau dijual mahal. Bahannya aja cukup berat harganya hehe. Sekalian setor resep kedelapan :) #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #3weekschallenge
-
Baklava Pistachio Baklava Pistachio
Beberapa kali ada teman yg back for good ke Indonesia, saya dan teman-teman selalu menghabiskan satu hari sebelum keberangkatan bersama-sama dan berujung makan di restoran Turki. Minum teh di restoran turki setelah makan, selalu gratis, bahkan kita bisa nambah lagi jika kurang. Tehnya tawar dan pekat, jadi cocok sekali ditemani baklava yang manis. Baklava ini terdiri dari 20 lapis phyllo pastry, diisi kacang (walnut atau pistachio), ditutup kembali dgn 25-30 lapis phyllo pastry.
Hartini Sadimo -
Baklava Almond Khas Turki Baklava Almond Khas Turki
BismillahirrahmanirrahimSource: @sheilashahabSekarang lebih banyak waktu longgar tapi malah mager tulis resep,cuma foto2 lalu masukkin cookpad aja. Eh ada posbar Global kok tertarik ikutan untunglah punya draft resep walaupun masih kosongan yuk ah semangat ikutan lagi..#GlobalCookpadGames2024#TeamProtein
-
Baklava Baklava
Snack dari Timur Tengah ini cukup terkenal. Ini snack favorite saya dan anak-anak. Mereka bilang Baklava ini lebih enak dari yg di Resto Turki di Jakarta. Alhamdulillah, bisa memenuhi selera keluarga yg tidak suka terlalu manis. Saya buat dengan isi kacang pistasio dan kacang mede, dengan loyang ukuran 20x20x4cm. Disini saya tulis resep membuat Baklava. Untuk kulitnya lihat Resep Phyllo dough saya sebelumnya.#Cookpadcommunity_Jakarta
-
Baklava Choco Almond khas Turki Baklava Choco Almond khas Turki
Kue manis khas turki yg berisi kacang kacangan. Bebas isian kacang apa saja. Saya pakai kacang almond dan kismis
-
Baklava Baklava
Baklava adalah Pastry dari Turki. Beberapa minggu lalu sempat beli baklava di Mardin Baklava Cipinang. Harganya lmyn mahal😜😍, 1/2 kg dpt sekitar 10 pcs uk kecil2 harganya 286 rb hehe. Ini sy coba bikin,karena ga punya phyllo pastry, aku pake aja puff pastry 😁#baklava#MDkitchen#Cookpadcommunity _Purwakarta
-
Baklava Pistachio By @riska._.khan Baklava Pistachio By @riska._.khan
Waktu beberapa hari yg lalu sempet liat postingan nya kak yulida istri ravi bhatia yg lagi masak baklava akhirnya aku nanya resep baklava nya sampe larut malem pergi ke supermarket buat beli bahan bahan nya yang awalnya untuk di masak pagi hari tapi karna kelaparan jadi di masak malam2 dan rasa nya endeeuuss....
-
Baklava Baklava
Pastry filo bahan utama si baklava agak susah dicari di Indonesia (atau mungkin sayah ajah yang ngga gaul) jadi ide menggunakan puff pastry sheet itu sangat menolong. Isinya dihemat juga dengan penggunaan kacangkacangan yang gampang dicari kaya mede dan almond slice. Padahal kacang pistachio itu yang paling khas dr baklava tapi karena muahal jadi saya skip 😶 Lumayan hasilnya untuk baklava versi modifikasi.
-
Pistachio Cashew Baklava Pistachio Cashew Baklava
Setelah sebelumnya mencoba baklava dengan style yang agak berbeda, kali ini mencoba membuat baklava seperti pada umumnya, dengan layer-layer filo dan lapisan kacang. Kalau biasanya dari lapisan bawah sampai tengah, hanya lapisan filo yang ditata, saya mencoba membuat setiap 2 lapisan, maka akan saya tabur kacang. Begitu seterusnya sampai saya dapatkan empat lapisan kacang kemudian sebelum lapisan terakhir, saya tabur dengan cincangan pistachio yang agak kasar dan menutup dengan lapisan filo teratas. Hasilnya tidak terlalu tinggi seperti baklava umumnya, tapi saya lumayan puas dengan rasanya. Untuk percobaan pertama membuat baklava pada umumnya, boleh dibilang lumayanlah. Tapi masih butuh belajar biar bisa seperti baklava yang dijual di bazar-bazar Turki 😀
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)