Membuat selai nanas: campurkan semua bahan selai nanas: selai nanas, gula jawa, kayu
manis dan garam dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah tercampur
rata bulatkan selai lalu simpan dalam kulkas agar padat dan mudah digunakan.

Membuat campuran adonan A: siapkan wadah lalu campurkan bahan A yaitu tepung
terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder kemudian aduk hingga rata. Sisihkan.

Membuat campuran bahan B: (berfungsi untuk melembutkan kue kering yang nantinya
akan dihasilkan). Siapkan wadah lalu campurkan bahan B yaitu mentega dan gula halus ke dalamnya. Setelah itu kocok dengan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga
tercampur rata. Tambahkan pasta pandan dan kuning telur lalu mixer kembali hingga
berwarna putih pucat dan sedikit mengembang. Setelah itu sisihkan

Campurkan bahan A ke dalam bahan B lalu aduk dengan menggunakan pastry cutter (agar
adonan tidak mengenai permukaan tangan). Aduk perlahan hingga tercampur rata lalu
ratakan dengan lembut hingga bisa dibulatkan

Setelah tercampur rata ambil adonan lalu timbang 7 gr masing-masing adonan lalu bulatkan dengan tangan. Kemudian pipihkan lalu isi dengan selai nanas gula jawa, setelah itu bulatkan lagi dengan tangan.

Tahap selanjutnya, balur kue nastar dengan kelapa parut hingga rata dan lakukan hingga
adonan habis. Siapkan loyang yang telah dialasi dengan kertas roti, kemudian letakkan
adonan nastar di atasnya dengan jarak tertentu.

Setelah matang angkat, kemudian biarkan dingin. Letakkan di atas atau di dalam toples
setelah dingin.