कुकिंग निर्देश
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उपवास की कढ़ी बनाने के लिये मैंने दही को मथ कर पानी मिलाकर उसमें सिंघाड़ा का आटा मिलाकर उसमें नमक मिलाकर रखा हरी मिर्च को काटकर अदरक को भी बारीक काट लिया अब मैंने सिंघाड़ा आटा में लौकी ओर आलू को कस कर मिलाकर गरम तेल में पकोड़ी को तल लिया।
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अब एक कढ़ाई में तेल को गरम कर जीरा अदरक हरी मिर्च का तड़का कर उसमें लोंग काली मिर्च को डालकर जो दही का घोल डालकर लगातार चलकर उबाल आने के बाद उसमें बनी पकोड़ी को डालकर ओर पकाया सबसे बाद में हरा धनिया डालकर उपवास का चावल के साथ परोसा मैंने पहली बार बनाई है बहुत स्वाद बनी है।
कुकस्नैपस
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मैं जॉब करती हूँ न्यू डिश बनाना ओर सबको खिलाना मेरा शोक है।
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