Mini torta sin gluten(12 cm de diámetro)
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
Hace varios días me pidieron un desayuno para 2, era para una nena que cumplía 5 añitos y su mamá y su hermana son celíacas. Obviamente aunque nunca había preparado un desayuno para vender les dije que sí. Y esta mini torta con los colores del arcoíris que fue lo que me comento la mamá que le gustaba a la pequeña🥰 fue parte del desayuno! Además de la tortita la caja traía jugo de naranja scones y alfajorcitos de maicena.
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Preparar el bizcochuelo siguiendo la receta vinculada, yo uso un molde de 12 cm de diámetro y la diferencia es que no usé naranja solo puse 1 cucharadita de vainilla. La receta da para hacer 2 bizcochuelos de 12 cm. Luego de tenerlo listo esperar a que enfríe y cortar a la mitad.
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Rellenar con dulce de leche y también usé un poquito de merengue suizo que lo hice con 2 claras y el doble de azúcar. Seguir los pasos de la receta vinculada pero solo usar 2 claras y el doble de azúcar de lo que pesaron las claras. Cubrir la torta con el merengue y decorar a gusto!
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Yo usé diferentes picos para la decoración y muchos colores! Si la llegan a preparar me encantaría ver la foto 🙏
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karen Zubiaurre le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar y preparar cosas ricas! Para mi estar en la cocina es como una terapia , es donde me olvido de los problemas y en donde descargo parte del estrés .Me hace muy feliz recibir las fotos respuestas si preparan algunas de mis recetas! si algún día tienen alguna duda sobre algo pueden preguntarme que con gusto los ayudo . "Vivimos en un mundo cada vez más conectado, los últimos descubrimientos confirman lo que sabios de la Antigüedad ya conocían y practicaban, el Universo es uno y todo está relacionado,conectado de manera total e invisible."Que el alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento" están hoy más vigentes que nunca, porque una de las conexiones más directas que tiene nuestro cuerpo con el medio, la naturaleza a la que pertenece y de la que forma parte es la Comida! Una buena alimentación evita carencias y excesos, a través de los alimentos podemos disponer de herramientas para mantener altas las defensas, evitando riesgos y preservando nuestra salud!
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