Bahan-bahan

20 menit
3 orang
  1. 6 buahterong ungu ukuran sedang
  2. Bumbu halus :
  3. 3 siungbawang putih
  4. 6 siungbawang merah
  5. 3 buahCabai rawit
  6. 3 buahCabai merah
  7. 2kemiri
  8. 1/2 ruaskunyit
  9. 1/2 sdtketumbar
  10. Bumbu lain nya :
  11. 1 buahserai (geprek)
  12. Masing-masing 1/2 ruas lengkuas & jahe (geprek)
  13. 2 lembardaun salam
  14. Masing-masing 2 buah kapulaga,cengkeh dan bunga lawang
  15. 1 bkssantan kara
  16. 250 mlair
  17. Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
  18. Secukupnya garam, kaldu jamur, & gula
  19. 1 ikatdaun kemangi

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Potong terong menjadi 2bagian,kemudian setiap belahan potongan, belah lagi memanjang tp jng sampai putus

  2. 2

    Tumis bumbu yg telah dihaluskan

  3. 3

    Masukkan juga bumbu bumbu lain nya

  4. 4

    Kemudian setelah bumbu harum masukkan terong

  5. 5

    Setelah terong sedikit layu masukkan air & santan

  6. 6

    Aduk terus sampai santan sedikit menyusut

  7. 7

    Jng lupa tambah kan garam,penyedap dan sedikit gula

  8. 8

    Koreksi rasa

  9. 9

    Tambahkan daun kemangi, tunggu agak layu, matikan kompor

  10. 10

    Selamat mencoba😘

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Ummu Adam Witri Desiriani
Ummu Adam Witri Desiriani @witri_desiriani
pada
Cileungsi,bogor
masih harus banyak belajar..
Lebih banyak

Resep Serupa