Panquecas fáciles y esponjosas con aroma de vainilla
Jenny_Ccs @jenny_ccs
Nos encantan para el desayuno, y hacemos de más para las meriendas. También quedan divinas con el frío de la nevera y una mermelada.
Panquecas fáciles y esponjosas con aroma de vainilla
Nos encantan para el desayuno, y hacemos de más para las meriendas. También quedan divinas con el frío de la nevera y una mermelada.
Paso a paso
- 1
Aparto la taza de leche y le agrego la cucharada de vinagre, dejo reposar mientras armo lo demás.
- 2
Separo las claras en un bowl súper seco, y las yemas en otro bowl con el aceite y la vainilla.
- 3
Pasados al menos 5 minutos del reposo de la leche/vinagre, se la aplico a las yemas y bato. Le incorporo los secos cernidos excepto el azúcar (la harina, la sal y el polvo de hornear) y bato. Agrego la mantequilla derretida.
- 4
Levanto las claras incorporando el azúcar lentamente... cuando están a punto, las integro a la mezcla de forma envolvente.
- 5
Sartén caliente ligeramente engrasado y aplico la ración. Cuando hace burbujas y se separan los bordes, están listas para voltear... un minuto más y para afuera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jenny_Ccs le encantará ver cómo quedó.
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