Cilok Empuk Kenyal walau sudah dingin

Rosalia Ocha
Rosalia Ocha @louisesally_24

Curhat + hasil masak = pengen cilok sampe keinget berhari hari😅 mau beli mager. akhirnya niat ngeliat resep cilok dari, cookpad, IG & YT. Bingung mana yang lebih enak karena dulu pernah recook rasanya B aja (di lidahku) akhirnya aku gabungin aja dari bahan & cara masaknya. Siang masih belum eksekusi, eh malemnya ga bisa tidur. Ya udah ke dapur aja lah (kurang kerjaan emang🤣🤣) akhirnya masak cilok pake resep ini. Aku lupa masak jam berapa tapi kelar masak jam setengah 1pagi🙈. Udah capek masak ngulenin mbuletin eh ketiduran. Baru aku makan jam 1 siang besoknya, eh ciloknya masih kenyal & empuk dong! Padahal gak aku masukin kulkas. Gak disemutin juga. Plus gak dikerubutin lalat & mrutu🤭 Tampilannya emang butek karena banyak bumbu yang aku pake. Secara, aku suka rasa asin gurih😁 Tapi dijamin rasanya gurih endul👌🏻👌🏻 maaf belum sempet foto, ga ada yang bantuin motret😅😂 besok kalo recook lagi aku tambahin foto😘 fix aku pake resep ini sih selanjutnya.

Cilok Empuk Kenyal walau sudah dingin

Cooksnap dari Nurmayunitha untuk resep Cilok Empuk Kenyal walau sudah dingin
Cooksnap dari Fachrul Nurannisa untuk resep Cilok Empuk Kenyal walau sudah dingin
Cooksnap dari Amrih Hidayanti untuk resep Cilok Empuk Kenyal walau sudah dingin
Rosalia Ocha
Rosalia Ocha @louisesally_24

Curhat + hasil masak = pengen cilok sampe keinget berhari hari😅 mau beli mager. akhirnya niat ngeliat resep cilok dari, cookpad, IG & YT. Bingung mana yang lebih enak karena dulu pernah recook rasanya B aja (di lidahku) akhirnya aku gabungin aja dari bahan & cara masaknya. Siang masih belum eksekusi, eh malemnya ga bisa tidur. Ya udah ke dapur aja lah (kurang kerjaan emang🤣🤣) akhirnya masak cilok pake resep ini. Aku lupa masak jam berapa tapi kelar masak jam setengah 1pagi🙈. Udah capek masak ngulenin mbuletin eh ketiduran. Baru aku makan jam 1 siang besoknya, eh ciloknya masih kenyal & empuk dong! Padahal gak aku masukin kulkas. Gak disemutin juga. Plus gak dikerubutin lalat & mrutu🤭 Tampilannya emang butek karena banyak bumbu yang aku pake. Secara, aku suka rasa asin gurih😁 Tapi dijamin rasanya gurih endul👌🏻👌🏻 maaf belum sempet foto, ga ada yang bantuin motret😅😂 besok kalo recook lagi aku tambahin foto😘 fix aku pake resep ini sih selanjutnya.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

jadi 60-70butir
  1. Biang Cilok
  2. 200 gramtepung terigu (aku pake merk segitiga biru)
  3. 500mlAir untuk memasak bumbu biang cilok
  4. 5 butirbawang putih (aku suka yang rasa gurih bawangnya kuat)
  5. 1 butirkemiri
  6. 1 sdtceper ketumbar bubuk
  7. 1 sdtceper lada bubuk
  8. 3 sdtceper royco rasa sapi
  9. 1 sdmgaram / sesuai selera
  10. 1 sdtceper gula
  11. Bahan pada saat ngulenin cilok
  12. 200 grtepung tapioka / tepung kanji (aku pake merk Rose Brand)
  13. 3 batangdaun bawang diiris-iris lembut
  14. Isian Cilok
  15. Keju kraft mozarella dipotong kotak kecil-kecil
  16. Kornet Pronas
  17. sesuai seleraBahan isian lain
  18. Bahan merebus Cilok
  19. 800ml - 1literAir sekitar
  20. 1sdm ceperGaram
  21. sekitar 3 atau 4X an semprotMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Uleg/ Tumbuk Bawang Putih & kemiri

  2. 2

    Didihkan air, masukkan ulekan bawang putih kemiri. Masukkan juga ketumbar bubuk, lada bubuk, garam, gula, royco. Aduk-aduk sampe mendidih & semua bumbu kecampur rata.

  3. 3

    Matiin api, langsung masukkan tepung terigu sedikit-sedikit. Aduk-aduk (pake centong dulu, masih panas gaeess/Mbak/Mom/Bund) Aduk sampe gak ada tepung yang nge-gumpal. Nah proses ini yang jadi kunci ciloknya nanti tetep lembut & kenyal kalo udah dingin.

  4. 4

    Kalau udah mulai rata masukkan daun bawangnya sedikit-sedikit sambil diaduk sampe adonan hangat.

  5. 5

    Kalo udah mulai hangat (jangan sampe dingin yaa) masukin tepung kanjinya sedikit-sedikit sampe habis. Kalo adukannya mulai berat, campur remek-remek aja pake tangan. Gak perlu pake sarung tangan plastik, dijamin sarung plastiknya jebol 😶

  6. 6

    Kalau udah kecampur semua, cuci tangan. Rebus air untuk rebusan cilok yang sudah diberi garam & minyak. Setelah mulai mendidih kecilkan api. Sambil menunggu mendidih, buat bulatan cilok diisi keju/kornet/ apapun sesuai selera. Kalo lengket banget, tangannya diolesin tepung kanji sebelum ambil adonan & buletin cilok.

  7. 7

    Masukkan bulatan cilok ke dalam rebusan air & minyak. Rebus sampe cilok mengapung. Kalo isiannya keju mozarela: setelah cilok mengapung jangan langsung diangkat. Biar ngapung 5-10menit biar kejunya lumer di dalem. Setelah itu angkat. Tiriskan
    Lanjutkan sampai adonan habis.

  8. 8

    Selamat menikmati👌🏻👌🏻 dicocol pake saos / sambal kacang tambah enak

  9. 9

    Ini foto cilok di foto jam 2 siang yang selesai dimasak jam setengah 1 tadi malem😅 gak masuk kulkas masih kenyal empuk, mozarellanya masih lumer

    Foto langkah ke 9 dari resep Cilok Empuk Kenyal walau sudah dingin.
    Foto langkah ke 9 dari resep Cilok Empuk Kenyal walau sudah dingin.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Cooksnap dari Nurmayunitha untuk resep Cilok Empuk Kenyal walau sudah dingin
Cooksnap dari Fachrul Nurannisa untuk resep Cilok Empuk Kenyal walau sudah dingin
Cooksnap dari Amrih Hidayanti untuk resep Cilok Empuk Kenyal walau sudah dingin

Cooksnap (3)

Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Rosalia Ocha
Rosalia Ocha @louisesally_24
pada
hello.. ocha here..🙋from Magelang citypedas gurih asin manis favoritku😁penyuka rasa makanan yang berbumbu/ terasa kuat 🤭🙋‍♀️masih mbak-mbak & belom menikah✌️😁Magelang
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Dada Ayam Kalasan dengan Serundeng Kelapa ala Mbak Carolina
  2. Donat Kentang
  3. Kaki Naga
  4. Kremesan takaran sendok
  5. Ayam goreng terasi super crispy
  1. Chocochips cookies
  2. Cha Bang Ang Coco Pandan
  3. Suki ala²
  4. Kue Kembang Seruni Khas Makasar