Lontong isi sayuran
Beberapa kali pernah bikin lontong isi tapi selalu lupa sama resepnya 😅, kali ini saya terinspirasi resep dari youtube: Yayuk Kitchen, tapi dengan takaran setengah resep asli, Alhamdulillah hasilnya enak, gurih, lembut, legit dan nagih 🤭.
Lontong isi sayuran
Beberapa kali pernah bikin lontong isi tapi selalu lupa sama resepnya 😅, kali ini saya terinspirasi resep dari youtube: Yayuk Kitchen, tapi dengan takaran setengah resep asli, Alhamdulillah hasilnya enak, gurih, lembut, legit dan nagih 🤭.
Cara Membuat
- 1
LONTONG:
- Campur kedalam panci: beras, air, santan, garam, daun salam n serai, aduk.
- Lalu masak dengan api sedang, apabila sudah mendidih aduk sesekali seperti ingin membuat bubur agar bagian bawah tidak gosong, masak sampai air habis dan tekstur kurang lebih seperti nasi tim (seperti di pict). Matikan api dan diamkan sampai agak sedikit hangat.
- 2
Pindahkan ke wadah lain, aduk nasi aron tsb dengan cara ditekan2 agar tekstur lebih halus dan padat. (seperti di video)
- 3
ISIAN:
- Iris kentang dan wortel berbentuk dadu kecil, sisihkan.
- Tumis duo bawang yg sudah dihaluskan masak sampai harum, masukkan kentang wortel dan beri sedikit air agar sayuran empuk.
- Beri garam, gula, lada, jangan lupa koreksi rasa
- Beri tepung kedalam tumisan (gunanya agar tumisan tsb mengental dan menyatu saat utk isian), masak hingga benar2 matang.
- 4
CARA BENTUK LONTONG:
- Siapkan daun pisang yg sudah disesuaikan ukurannya, saya gunakan 2 lapis. Lapis luar lbh besar dan lapis dalam lbh kecil.
- Letakkan nasi aron diatas daun pisang dg takaran sesuai selera, lalu beri isian.
- Lalu lipat seperti ingin membungkus 'nasi bungkus', lipat 2x baguan atasnya lalu ikat dg tali rapia di kedua sisi (seperti difoto)
- Kukus lontong sekitar ±30 menit sampai lontong benar2 tanak dan padat.
- 5
- 6
Notes:
Daun pisangnya agar mudah dibentuk, saya kukus sebentar saat kukusan sudah byk uap ± 1 menit, lalu daun pisang di lap kering. Atau bisa juga dg metode garang diatas kompor dg api kecil dg diberi jarak pada saat menggarangnya (tdk langsung kena api) sampai permukaan daun terlihat lemas/layu.
Resep Serupa
-
Lontong isi sayuran Lontong isi sayuran
Ceritanya hari jumat kebagian bawa takjil dari sekolahnya si abang, bingung harus bikin apa, sdngkan gurunya si abang harus yg ngenyangin, bergiji dan juga sehat. akhirnya kepikiran bikin lontong isi tp blm pernah nyoba dan alhamdulillah dikasih resep sama ibu dari kampung. dan alhamdulillah rasanya enak dan guru guru dan anak anak disekolah pada suka 😊
-
Lontong isi sayuran Lontong isi sayuran
Ini lontong isi yg bener2 sehat,cocok untuk yg mau diet krna tanpa santan n tanpa minyak. Rasanya pun enak sperti lontong isi yg biasa d jual. Selamat mencoba
-
Lontong isi sayuran Lontong isi sayuran
Awalnya mau bikin arem2 mie tp anak ku pengen bikin lontong aja ya terpaksa deh ikutin anak hehe..maklum namanya juga ibu yang penting seneng kl liat anak mau makan..apa lagi bikinan mama nya (geer)😄yuk ah cekidot..Oleh:Leny silviana
-
Lontong isi Sayuran Lontong isi Sayuran
Lagi kepingin yang agak ribet, tapi juga mengenyangkan 😁😁
-
Lontong Isi Sayuran Lontong Isi Sayuran
Bismillah. Waktu bulan Ramadhan kemarin, sudah berkali2 bikin lontong isi sayuran ini. Lebih puas kalo lontong isi sayuran bikin sendiri dibanding beli. Lebih sehat, lebih enak dan hasilnya jadi lebih banyak. Emak2 banget gak tuh. Oia boleh ditambah sebatang sereh ya ketika memasak nasi. Tapi gini aja udah enak rasanya.
-
Lontong Isi sayuran Lontong Isi sayuran
Kebetulan stp pagi ga pernah sarapan.Jd nyemil ini aja berasa lg sarapan 😁😁😁 pedes manis gurih.. lebih sedaaapp di cocol dg sambal kacang.. Yummy 😎
-
Lontong Isi Sayuran Lontong Isi Sayuran
Alhamdulillah sebentar lagi masuk bulan Ramadhan. Semoga dipertemukan dengan bulan yang istimewa ini.Di bulan ramadhan, umat muslim, seperti aku, diwajibkan untuk puasa. Puasa itu tidak makan dan minum selama lebih dari 12 jam. Tapi kenapa ya kok BB saat puasa malah naik? Hihihihi.Ternyata eh ternyata kalau dipikir-pikir, saat bulan puasa kita malah rutin untuk memasukkan kudapan ke lambung kita. Palagi makannya pakai kalap. Wkwkwkwk... ngga salah deh ^^Waktu masih gadis, seingatku menu buka puasa palingan cuma teh manis. Paling banter, kolak. Nah begitu nikah, dapet orang Jakarta, waaauuwwww... menu buka puasa melimpah ruah. Ada lontong isi, bihun, dan aneka gorengan. Belum lagi ada lupis, biji salak dan masih banyak lagi.Dan kali ini aku akan berbagi resep kudapan wajib buka puasa bagi "komunitas mak-emak buka puasa dengan yang gurih", LONTONG ISI.Bahan dasarnya, si lontongnya, cuma nasi dan air. Isinya bisa dikombinasikan macem-macem ya. Ada tumisan oncom, tahu, tempe,sayuran, ayam.Yuk bikin sendiri ajah. Bikinnya yang banyak, biar sekalian bisa dijual. Untuk lontong isi sesederhana ini bisa dijual 2000 per biji.#JemputRejeki #AnekaKukusan #SiapRamadan #MenuBerbuka #takjil #cookpadcommunity_depok
-
Lontong Isi Sayuran Lontong Isi Sayuran
Ini sebenarnya buat saya seperti arem-arem karena banyaknya penggunaan santan, jadi lontongnya enak gurih, kalo lontong biasanya santannya hanya sedikit atau ada juga yang tidak pakai santan sama sekali. Dan ini bahan isiannya cukup enak walaupun cuma pakai bawang bombay aja😁, pokoknya enak deh, lontongnya gurih plus isiannya juga enak dengan bumbu yang minimalis.Recook ke-6#recookdepok_dian#cookpadcommunity_depok
-
Lontong isi sayur Lontong isi sayur
Karena ada sedikit sisa isian pastel. Iseng iseng bikin aja lontong isi. Bisa buat buka puasa deh. Pas bgt momenya lg puasa ramadhan.
-
Lontong Isi Sayuran Lontong Isi Sayuran
Karena di kulkas adanya sayuran dan bosen makan sayur, jadi kita bikin lontong aja.Biar #DiRumahAja jadi lebih kreatif
-
-
Lontong isi sayur Lontong isi sayur
Ada daun pisang d rmh,nah kepengen bgt nanti buka puasa bikin takjilnya lontong isi sm risol pk sambel kacang beuh mantap kan..yuk ahhh satu² kita eksekusi,,.nah isian dr lontong ini bs d pake jd buat isian risol jg jd sekalian sy buat agak bnyk..#takjilkhasramadhan#siapramadhan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar