دسرشکلاتی

💟Helia joon💟
💟Helia joon💟 @Cooking_helia
همدان.

دسرخوشمزه که بعضی ها به آن
#کیک_یخچالی
میگویند.
سس شکلاتی خوشمزه ای داره که میتونید ازدستورش برای کیک ها و دسرهای دیگراستفاده کنید

دسرشکلاتی

دسرخوشمزه که بعضی ها به آن
#کیک_یخچالی
میگویند.
سس شکلاتی خوشمزه ای داره که میتونید ازدستورش برای کیک ها و دسرهای دیگراستفاده کنید

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1 ساعت و نیم
8/9 نفر(تقریبا*
  1. 200 گرمبیسکوییت شکلاتی(پتی پور یا بیسکوییت مخصوص تیرامیسو)
  2. 1 عددتخم مرغ
  3. 50 گرمشکر (5ق غ)
  4. کمی نمک
  5. 20 گرمنشاسته ذرت* (2 ق.غ)*
  6. 20 گرمآرد* (2 ق.غ)*
  7. 500 میلی لیترشیر *(2 پیمانه)*
  8. 50 گرمکره
  9. سس شکلاتی
  10. 50 گرمشکلات مرغوب (یا 100 گرم خامه + 100 گرم شکلات)
  11. 40 میلی لیترروغن ( 2 ق.س)

مراحل تهیه

1 ساعت و نیم
  1. 1

    تخم مرغ.شکر.نمک.
    آرد.نشاسته ذرت
    را با هم مخلوط میکنیم

  2. 2

    شیر را اضافه کرده.هم میزنیم تا یکدست شود و گلوله آردی باقی نماند.
    سپس روی حرارت میگذاریم تا غلیظ شود

  3. 3

    حرارت را خاموش کره
    کره نرم شده را اضافه کرده
    با هم مخلوط میکنیم تا یکدست شود

  4. 4

    درون ظرف مورد نظر(من از قالب 17در17استفاده کردم)
    یک لایه بیسکوییت بچنید.
    سپس 1.3 از کرم را ریخته و سطح آن را صاف کرده

  5. 5

    دوباره یک لایه بیسکوییت و نصف مایه کرمی که باقی مانده را ریخته وسطح را صاف کرده

  6. 6

    مجدد یک لایه بیسکوییت
    و لایه آخر را از کرمی که باقی مانده است اضافه کرده و سطح آن را صاف میکنیم

  7. 7

    روی ظرف را با سلفون یا نایلون به طوری که با سطح کار در تماس باشد میپوشانیم.
    و درون یخچال قرار میدهیم تا خنک شود

  8. 8

    برای سس شکلاتی
    -شکلات تخته ای را داخل مایکروویو یا روی بخار آب قرار داده تا آب شود.
    سپس روغن را اضافه میکنیم.
    و روی دسرمون میریزیم و صاف میکنیم و داخل یخچال میگذاریم تا خنک شود.

  9. 9

    نکته
    چون کیفیت شکلات های ما پایین و ممکنه روی سطح کار خشک و شکننده شود برای همین بهتر است از 100 گرم خامه صبحانه و 100 گرم شکلات تخته ای شیری یا تلخ استفاده شود..
    توجه داشته باشید که میزان خامه و شکلات.گرمهای آن مساوی باشد

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
💟Helia joon💟
💟Helia joon💟 @Cooking_helia
در
همدان.
متاهل💑 عاشق همسرم.🙈عاشق آشپزی باهمسرم هستم🙆از غذاپختن لذت میبرم 😸اما از ظرف شستنش نه😐
بیشتر

دستورهای مشابه