Rosca de Pascua

Pasada una hora, vamos a desgasificar la masa y la dejamos leudar una hora más. Pasado el tiempo vamos a tomar la masa y hacer tres bollos. Con cada uno de ellos vamos a hacer la forma de la rosca y colocarla en un molde, al que le pongo un poquito casi nada de aceite. Dejar leudar durante una hora más.

Una vez leudadas nuestras roscas, precalentamos el horno y luego las llevamos al mismo durante unos 15 minutos a 180 grados. Las retiramos y colocamos la crema pastelera con las cerezas. Pintar si quieren con huevo o leche. Llevar al horno para que se termine de cocinar.

Hay que tener en cuenta que es una masa súper esponjosa por lo que no lleva mucho tiempo de cocción. Va a estar lista cuando introduciendo un palillo o cuchillo este sale seco, de lo contrario la masa nos va a quedar muy seca.

Decorar con chocolate o azúcar granulada, como a ustedes más les guste. Esta receta rinde para tres rosca