Strudel de manzana
Ana TECHERA @Toby2021
Bueno hacía tiempo que quería hacer un Strudel y no me animaba, y esta vez lo hice basado en la receta de @juanal280455, que la vi bien esplicada y sencilla.le cambie algunas cositas pero quedó deliciosa!
Strudel de manzana
Bueno hacía tiempo que quería hacer un Strudel y no me animaba, y esta vez lo hice basado en la receta de @juanal280455, que la vi bien esplicada y sencilla.le cambie algunas cositas pero quedó deliciosa!
Paso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes para la masa, queda una masa muy tierna, amasar bien y llevar media hora a heladera mientras hacemos el relleno.
- 2
Para el relleno ponemos en una sartén o cacerolita la manteca, las manzanas cortadas en trocitos chico o rodajas, dejamos cocinar hasta que estén tiernas, luego agrego el azúcar, las pasas y por último las nueces y pizca de canela
- 3
Armamos la masa estirando bien finita,espolvoreando con Maicena y polvo de hornear y doblando para hacer el hojaldre,yo lo hice muchas veces, estirar, espolvorear y doblar en tres y al medio,así hasta dejar una masa rectangular y bien finita,hacer unos cortes al costado para el trenzado,poner el relleno, cerrar trenzando,pintar con huevo batido y llevar a horno caliente,luego bajar un poco cuando está dorado sacar y espolvorear con azúcar impalpable y canela molida, no me animé a hacer la masa
- 4
Filo todavía, ya la haré, quedó deliciosa, gracias Juan Alberto Harguindeguy, por esa receta, que aunque le hice unos cambios, me basé en ella.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana TECHERA le encantará ver cómo quedó.
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