#出國比賽

#煮憶我跟弟弟妹妹，最喜歡吃媽媽煮的一道料理。

#金廚獎

因為自己超愛吃控肉，而且滷一鍋可以吃很久，又超下飯！所以就跟奶奶學了這道控肉😋

家常控肉用鑄鐵鍋邊煮邊燜，形狀不散還柔軟入味喔～燉煮時香氣十足，忍不住就想乘碗飯來大口吃肉啊～用來帶便當或配刈包也很棒～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/小撇步:不需要ㄧ直持續的滾著滷汁，否則肉容易乾且破碎，這樣煮燜的方法，讓每一塊肉都柔軟又完整喔～

這一頓是我夏天回家時，朋友來台中出差，順道在我家住一晚，下廚招待的菜色。難得在臺灣，盡量採用美國買不到的食材，讓我煮得相當過癮。更多食譜，請來：https://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/

#好料日記

忙碌的學生或上班的人，可以週末煮一鍋。要吃的時候，水燙一下青菜，輕鬆吃一星期～

只要運用悶煮的方式及簡單的調味就可以滷出一鍋充滿古早味的筍乾控肉飯不只吃的到軟嫩的控肉還有充滿香氣的筍乾連滷蛋與油豆腐都非常入味呢!餐桌上只要有這一鍋就能滿足全家人的胃喔!!訣竅提示~運用悶煮的方式滷出來的控肉好吃軟嫩肉質不會乾澀喔食後感想軟嫩的控肉搭上筍乾就是最道地的台灣味~再加上滷蛋與油豆腐一鍋就滿足喔