JANGAN LOMBOK SANTAN (#pr_tempe)

dapurVY
dapurVY @dapurVY
Jakarta

_18.12.16_Kalau yg merasa orang kampung dari jawa pasti sangat familiar dg sayur yg satu ini. Jangan lombok bukan berarti dilarang cabe ya, tp dlm bhs jawa 'jangan' artinya sayur. Karena sangat spesifik rasanya jd urusan judul lbh nyantol dg 'jangan' , kalo diganti sayur lombok kurang ngena. Jangan lombok ini sebenarnya ada 2 versi, yg bersantan dan yg tumis. Kalau yg tumis biasanya untuk isi berkatan di besek2 (baca : kardusan hajatan😁). Tp kali ini sy bagikan resep untuk yg bersantan dulu ya. Bahan dan bikinnya sangat mudah, tapi rasanya...bbeeuuhhh jangan ditanya...kalau orang jawa bilang medokk banget perpaduan gurihnya santan n pedasnya cabe hijau, ngangeninlah pokoknya. Tp menurut sy ini cabenya kurang banyak, berhubung kehabisan di tukang sayurnya😔😔. Tpp gpplah, sesuaikn selera sj yaa.
Yuuklah diintip resepnya, kalau ngomongin makanan kampung nggak akan selesai ngecuprusnya😄😄... Salam simply tasty dari dapurVY😊

JANGAN LOMBOK SANTAN (#pr_tempe)

_18.12.16_Kalau yg merasa orang kampung dari jawa pasti sangat familiar dg sayur yg satu ini. Jangan lombok bukan berarti dilarang cabe ya, tp dlm bhs jawa 'jangan' artinya sayur. Karena sangat spesifik rasanya jd urusan judul lbh nyantol dg 'jangan' , kalo diganti sayur lombok kurang ngena. Jangan lombok ini sebenarnya ada 2 versi, yg bersantan dan yg tumis. Kalau yg tumis biasanya untuk isi berkatan di besek2 (baca : kardusan hajatan😁). Tp kali ini sy bagikan resep untuk yg bersantan dulu ya. Bahan dan bikinnya sangat mudah, tapi rasanya...bbeeuuhhh jangan ditanya...kalau orang jawa bilang medokk banget perpaduan gurihnya santan n pedasnya cabe hijau, ngangeninlah pokoknya. Tp menurut sy ini cabenya kurang banyak, berhubung kehabisan di tukang sayurnya😔😔. Tpp gpplah, sesuaikn selera sj yaa.
Yuuklah diintip resepnya, kalau ngomongin makanan kampung nggak akan selesai ngecuprusnya😄😄... Salam simply tasty dari dapurVY😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papanTempe, potong dadu
  2. 3 buahCabe hijau besar, iris serong
  3. 25 buahCabe hijau keriting, iris serong
  4. 4 siungBawang merah
  5. 2 siungBawang putih
  6. 1 lbrDaun salam
  7. 2 cmLaos
  8. Sckp Air mendidih
  9. 65 mlSantan kental instan
  10. 1 sdtKaldu bubuk
  11. 1/2 sdtGaram
  12. 1/4 sdtMerica bubuk
  13. 1 sdtGula merah sisir
  14. 1/2 sdtGula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bamer n baput sampai harum, mskkan salam, laos, cabe, aduk smp layu. Tambhkn tempe,aduk rata.

  2. 2

    Tuang air mendidih smp tempe nyaris terendam, aduk rata, lalu masukkan santan, gula garam dll, aduk rata.

  3. 3

    Masak dg api kecil spy bumbu meresap ke tempe dg sempurna. Test rasa, matikan api jk air sdh menyusut, sesuai selera sj yaa.. Mau yg agak banyak/tdk kuahnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapurVY
dapurVY @dapurVY
pada
Jakarta
simply but tastyYouTube : dapurVY simply tastyIG : @vy_viya
Lebih banyak

Komentar (19)

Lany Y
Lany Y @lany_yuli
Airnya berapa banyak mba Vy?

Resep Serupa