Lasagne

Alexandra Turmezey
Alexandra Turmezey @Duft
Budapest, Magyarország

A lasagne egy nagyon ízletes és bőséges olasz étel, amelyet szinte mindenki szeret. Az elkészítése valószínűleg több időt vesz igénybe, mint a legtöbb más olasz ételé, de az eredmény mindenképpen megéri az áldozatot.
Ha még sosem próbáltad elkészíteni a saját lasagne-edet, akkor én ezt a verziót tudom ajánlani!

Lasagne

A lasagne egy nagyon ízletes és bőséges olasz étel, amelyet szinte mindenki szeret. Az elkészítése valószínűleg több időt vesz igénybe, mint a legtöbb más olasz ételé, de az eredmény mindenképpen megéri az áldozatot.
Ha még sosem próbáltad elkészíteni a saját lasagne-edet, akkor én ezt a verziót tudom ajánlani!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

2 óra
6-8 adag
  1. 2 ekolívaolaj, plusz egy kevés a tepsi kenéséhez
  2. 1 dbnagy hagyma, finomra vágva
  3. 2 gerezdfokhagyma, zúzva
  4. 700 gsovány darált marhahús
  5. 250 gsalsiccia olasz kolbász, apróra kockákra vágva
  6. 2,5 tk
  7. 3 ek petrezselyem, apróra vágva
  8. 1 tkoregánó
  9. 1 tkbazsalikom
  10. 400 gkonzerv paradicsom héj nélkül, darabolva
  11. 340 gparadicsompüré
  12. 100 gvaj
  13. 100 gliszt
  14. 1 ltej
  15. 1/2 tkbors
  16. 15 gparmesan sajt
  17. 450 gmozzarella sajt
  18. 12-14 dblasagne tészta

Elkészítés

2 óra
  1. 1

    Egy közepes lábasban közepesen magas hőmérsékleten felhevítem az olajat, majd megdinsztelem benne a hagymát.

  2. 2

    Hozzáadom a fokhagymát és további egy percig dinsztelem, majd hozzáadom a húst és az olaszkolbászt és pár perc alatt átpirítom az egészet.

  3. 3

    Hozzákeverek 2 tk. sót, 1 ek petrezselymet, a többi fűszert, a konzerv paradicsomot és a paradicsompürét is, majd 1 órán át lefedve párolom, néha megkavarom.

  4. 4

    Pár csepp olajjal kikenek egy kb. 35x25cm-es tepsit és gőz funkcióval 170 fokra előmelegítem a sütőt (alsó-felső sütő funkcióval 190 fokra).

  5. 5

    Egy nagyobb magas falú serpenyőben felolvasztom a vajat, majd megpirítom rajta a lisztet.

  6. 6

    Folyamatos keverés mellett kis adagokban hozzáadom a tejet és sűrű mártást főzök belőle.

  7. 7

    A besamelhez hozzákeverem a borsot, a maradék 2 ek petrezselymet, a parmesan sajtot és a mozzarella sajt felét.

  8. 8

    A tepsibe rakok egy réteg tésztát, a paradicsomos keverék felét egyenletesen eloszlatom rajta, majd a besamel felével is megteszem ugyanezt.

  9. 9

    Az egészet lefedem még egy réteg tésztával és eloszlatom rajta a maradék paradicsomos ragut, majd a besamelt is.

  10. 10

    A tetejére rászórom a maradék mozzarella sajtot.

  11. 11

    Gőz funkciós sütőben 1 órán át sütöm (alsó-felső sütéssel kb. 40 percet).

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Alexandra Turmezey
Közzétéve:
Budapest, Magyarország

Szöveges kommentek

Hasonló receptek