Pindang Ikan Mujair

9 orang berencana membuat resep ini
Dapoer Riska
Dapoer Riska @resepdapoerriska_

Menu favorit praktis yang enak dimakan apalagi ditambah nasi hangat, dijamin bikin nagih bund 🤭
Happy cooking 👩‍🍳🍽

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 orang
  1. 1/2 kgIkan Mujair
  2. SecukupnyaDaun kemangi
  3. Daun bawang secukupnya (iris memanjang sekitar 2 cm)
  4. 1 1/2 sdtgaram
  5. 1 sdtgula pasir
  6. 1 1/2 sdtpenyedap rasa
  7. secukupnyaAir asam jawa
  8. 1 batangserai (geprek)
  9. 2 cmlengkuas (geprek)
  10. 2 lembardaun salam
  11. 1 1/2 ltrair
  12. Bumbu halus Untuk ditumis :
  13. 4 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 5 buahcabai keriting
  16. 1/2 bksterasi (dibakar terlebih dahulu)
  17. 3 cmkunyit
  18. 2 cmjahe
  19. Bahan cemplung Kuah Pindang :
  20. 2 buahtomat (iris memanjang)
  21. Cabai rawit merah (sesuai selera)
  22. 50 grgula merah
  23. Bumbu untuk menggoreng ikan :
  24. 4 siungBawang putih
  25. 1 1/2 sdmKetumbar halus
  26. secukupnyaGaram
  27. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bersihkan dan potong ikan mujair menjadi 2 bagian (kepala dan ekor)

  2. 2

    Marinasi ikan menggunakan bumbu ikan goreng yang sudah disiapkan (optional jika ingin praktis boleh menggunakan bumbu racik ikan goreng)

  3. 3

    Goreng ikan hingga kuning keemasan dan jangan terlalu kering

  4. 4

    Angkat dan tiriskan ikan mujair yang sudah di goreng

  5. 5

    Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai geprek hingga harum

  6. 6

    Didihkan air ke dalam panci

  7. 7

    Masukan bumbu yang sudah di tumis ke dalam panci

  8. 8

    Masukan bumbu cemplung (gula merah, tomat, cabai rawit merah)

  9. 9

    Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan air asam jawa

  10. 10

    Tambahkan daun bawang dan daun kemangi

  11. 11

    Aduk dan tunggu +/- 5 menit

  12. 12

    Sajikan ikan mujair goreng ke dalam mangkuk lalu siram dengan kuah pindang

  13. 13

    Pindang ikan mujair siap disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dapoer Riska
Dapoer Riska @resepdapoerriska_
pada
All about food and Cooking 👩‍🍳Silahkan di recook moms, Happy Cooking 🥗🍜🥙
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya