Pempek Lembut Gurih
Untuk komplementer resep cuko, saya tambahkan resep pempek. Resep ini bisa dibentuk menjadi pempek lenjer, telur kecil, tahu, keriting, dan pempek kates.
Next saya share juga resep pempek adaan dan kulit.
Pempek Lembut Gurih
Untuk komplementer resep cuko, saya tambahkan resep pempek. Resep ini bisa dibentuk menjadi pempek lenjer, telur kecil, tahu, keriting, dan pempek kates.
Next saya share juga resep pempek adaan dan kulit.
Cara Membuat
- 1
Larutkan garam menggunakan air sampai larut semua.
- 2
Dalam wadah, masukan ikan giling lalu tambahkan air sedikit demi sedikit dan campur menggunakan tangan. Habiskan air dan campuran ikan + air menjadi seperti pasta.
- 3
Tambahkan tepung tapioka dan aduk dengan teknik aduk balik. Jangan dicampur terlalu lama, hanya sampai merata supaya tekstur pempek lembut tidak keras.
- 4
Untuk membentuk, selalu lumuri tangan dengan tepung tapioka karena adonan lengket. Bentuk menjadi pempek lenjer memanjang. Atau jika dibuat pempek telur, buat bulatan lalu lubangi dengan ibu jari baru dimasukin kocokan telur. Jangan sampai meluber, isi sekitar 1/3 lubang saja. Lalu tutup.
- 5
Setiap membentuk pempek, langsung cemplungkan ke dalam panci yang sudah terisi air mendidih.
Tanda pempek matang ditandai dengan pempek mengapung dan jika pempek telur akan menggembung.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Dos Gurih Lembut Pempek Dos Gurih Lembut
Haii moms.. Alhamdulillah bisa berbagi resep ke-70..Ini solusi banget kalau dirumah lagi nggak ada stok ikan 😆 tapi rasanya jangan diragukan lagi.. Enakkk banget.. Lembut pempeknya.. 😍 Saya tunggu recooknya ya.. Selamat mencoba moms ❤Source : Moona's Kitchen#PejuangGoldenApron3#week42
-
-
Pempek Lembut Pempek Lembut
Pempek dgn metode biang andalan saya dan menjadi favorit keluarga ini,sangat rekomen utk dicoba,hasilnya tidak liat,empuk dan lembut . Hidangkan dgn kuah cuko dan pelengkap seperti potongan timun dan soun yg sudah direndam sampai lunak
-
Pempek kulit gurih dan yummi Pempek kulit gurih dan yummi
Punya daging ikan gabus tapi kepingin banget makan pempek kulit.. Tarra.. Tinggal cari kulit ikan tenggiri kebetulan di Palembang ada yang jual kulit ikan tenggiri yg sdh di giling, langsung deh di prosesSuami suka dan anak2 pada nagih.Ini ya resep nya
-
-
Pempek Palembang Gurih Pempek Palembang Gurih
Dua hari lalu beli ikan tuna, tapi bingung tuna nya mau di masak apa lagi, akhirnya browsing dapat resep pempek pakai tuna, ternyata sukses, rasanya enak, gurih, empuk dan terasa ikannya, tapi tidak amis. Cuma bentuknya kurang bagus. Hehe
-
Pempek rebon lembut gurih Pempek rebon lembut gurih
Makanan favorit bareng anak nii dimakan kpn aja cocok anget" gurih..
-
Pempek adaan Gurih Empuk Pempek adaan Gurih Empuk
Saya org sumatra yg hijrah ke jawa ikut suami.Orang jawa biasanya tdk suka yg amis2 tp pas mkan pempek,mertua dan adek iparku sukak,klo suamiku gak usah ditanya,selera lidahnya udh sm kya org sumatra.Ini pempek adaan buatan perdanaku,udh sering buat pempek tl bkn adaan.ini dr rasa sm tekstur udh enk dan pas.
-
Pempek Kulit Tenggiri Gurih Lembut Bagi Pemula Pempek Kulit Tenggiri Gurih Lembut Bagi Pemula
Saya paling suka Pempek Kulit Tenggiri. Selain membuatnya mudah, rasanya juga ajib enaknya. Gurih, agak garing di luar dan lembut di dalam. Ini pempek dengan protein tinggi karena kadar protein di kulit ikan konon paling tinggi. Pempek Palembang itu rahasianya di cara mengulen yang pas, daging ikan yang segar dan berkualitas, sagu atau tapiokanya yang bagus dan...cukonya harus kental dan enak. Cukopun ada trik dari memilih bahan cuko berkualitas sd teknik mencampur dan membuatnya. Kapan2 saya share cuko pempek palembang yang benar dan enak ya, he. Ini pempek kulit simple dulu.Yuk moms, bikin untuk stock lebaran dan kudapan anak-anak saat Lebaran di rumah aja #FestivalRamadanCookpad #Cabeku #PempekPalembang #DiRumahAja #ResepWongkito #WongkitoGalo #CookpadCommunity_Palembang
-
Pempek Kulit Gurih Crispy tapi Lembut Pempek Kulit Gurih Crispy tapi Lembut
Berawal dari keinginan beli daging ikan gabus di pasar. Pas tanya sm yang jual ternyata harganya lagi mahal banget. 1 kg ikan gabus harganya 120 ribu.. wah mikir2 duli deh belinya... terus ternyata pedagangnya jual kulit juga. Katanya sih kulit tenggiri asli. Sy baru pertama kali beli di pedagang yg ini. Sekalian coba2. Jadi say belilah kulit ikan tenggirinya. Harganya 35 ribu sekilo. Murah kan... pas beli ternyata udh keadaan beku. Yowiss bawa kerumah. Sampe dirumah gak langsung sy masak. Sy simpen lagi deh di kulkas. Dan baru sempet ngolahnya 2 minggu kemudian yaitu pas libur panjang Natal.Yuk yak yuk....Rahasia kelembutan pempek kulit ini adalah metode water roux alias Thangzong.
ninimihairani -
Pempek Santan Gurih Pempek Santan Gurih
Ikut meramaikan Post2Get bareng sohiber Cocomtang, Tema Post2Get kali ini adalah pempek Ide dari mba Indri. Kebetulan orang rumah penggemar pempek nih.. Akhirnya sy memutuskan membuat pempek santan gurih ini, ini pertama kali juga sy merasakan pempek santan gurih ini.. Daann enakkk ditambah kuah cuko nya yh segerrrrr... Untuk resep aslinya yaitu dari mba @Nila Shanif, dan sy dapat dari kumpulan resepnya mba @Dina "Ummu Khal Kitchen".. Makasih ya bun resepnya...#CocomtangPost_Pempek#CookpadCommunity_Tangerang #cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpad#cookpadcommunity_TangerangSelatan#Cookpaders
-
Pempek dos gurih Pempek dos gurih
Recook mba indri hapsari tapi diubah dikit resepnya dengan memakai putih telur saja dalam adonannya.Dari pagi kepikiran buat pempek makanan favorit.Akhirnya dpt resep dr mba indri jd bisa buat pempek yg mulus dan bisa diisi kuning telur tanpa bocor.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar