Almuerzo de martes, cuasi de miercolesss

Majo la marcación personal de Sune Fontoba, Lubricamos y salamos el wok, encendemos a máximo el fuego........Y cortamos al repollo

Que depositamos en él...........estará 11-12 minutos a fuego máximo y tapado revolviendo a los 4 min, cuando sojeamos, ajímoliamos y también cuatro min. después, siempre tapando para no despilfarrar calor, revolvemos otra vez y para la izq como siempre...........

Y seguirá otros 11 doce min. pero con el agua tutta, mientra pelamos y cortamos en bastiones, medio rectangulares a la remolacha..........

Y las chivirías estas sin pelar............Pasados esos doce min. agregamos las remolachas, y las chivirías, otra revuelta a la izq,

Acá le ajustamos al ají molido y tapamos, ahora cuando vemos que hierve otra vez bajamos el fuego a mínimo y dejamos cocerse 22min.

Y ahora precesamos al falu, la salchicha casi salchichón, y pasados los 22min aumentamos el fuego a máximo.

Para agregar las salchichas, revolver y cuando vuelve a hervir, ya habíamos tapado el wok, apagamos directamente el fuego y esperamos hasta los 66min. para almorzar..........Yo lo acompaño con berenjenas fritas con roquefort............

Roberta Fripp, Fontova y Maja están exsaustos y descansan.