Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgparu (rebus sebentar, lalu potong tipis/sesuai selera)
  2. Bahan ungkep paru :
  3. 2 batangserai
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 2 lembardaun salam
  6. 3 buahbawang putih
  7. 1/2 sdtketumbar
  8. 2 cmJahe
  9. Garam
  10. Bumbu balado :
  11. 6 buahbawang merah
  12. 3 buahbawang putih
  13. 4 buahCabai merah besar
  14. 2 buahCabai keriting
  15. Cabai rawit (sesuai selera)
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. 1/2 buahtomat
  18. Gula pasir
  19. Garam
  20. Penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan paru yang sudah direbus dan diiris tipis kedalam panci. Tuang air secukupnya. Masukkan bawang putih+ketumbar+jahe yang sudah dihaluskan, daun jeruk, serai, daun salam dan garam. Ungkep dengan api sedang.

  2. 2

    Setelah air ungkepan paru surut, angkat & tiriskan. Kemudian goreng hingga kering

  3. 3

    Untuk bumbu balado, haluskan bawang merah & bawang putih. Kemudian blender kasar Cabai merah besar, Cabai rawit, Cabai keriting dan tomat

  4. 4

    Tumis bumbu balado + daun jeruk hingga wangi. Beri sedikit air, garam, gula dan penyedap. Setelah itu masukkan paru yg sudah goreng, aduk sampai tercampur merata dan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Berliana Yuen Atysha
Berliana Yuen Atysha @berlianayuen
pada
Kalimantan Timur
ragazza felice🌻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa