Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare il riso per circa 2 minuti sotto l’acqua corrente.
- 2
Metterlo in una pentola capiente insieme all’acqua e far cuocere fino a quando non si sarà ritirata tutta l’acqua.
- 3
Nel frattempo sciogliere la farina setacciata in due bicchieri di latte.
- 4
Quando il riso sarà cotto aggiungerci la farina sciolta nel latte, il restante latte, l’aroma alla vaniglia e lo zucchero.
- 5
Cuocere a fuoco moderato. Dopo 6/8 minuti dal primo bollore, spegnere il fuoco e lasciarlo intiepidire.
- 6
Aggiungerci tuorlo e mescolare bene.
- 7
Dividere l’impasto in 8 cocotte e adagiarle su una teglia da forno.
- 8
Far bollire dell’acqua e versarla nella teglia raggiungendo metà dell’altezza delle cocotte in modo da cuocere la crema di riso a bagnomaria.
- 9
Mettere la teglia in forno preriscaldato con il grill a 200 gradi per circa 5 minuti.
- 10
Togliere l’acqua e metterle in frigo per circa 3/4 ore.
Cooksnap
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