Budín de peras súper húmedo
aliciaarechavala @alilu1206
Una combinación perfecta entre peras y jugo de limón y jengibre, que realza un sabor fresco que me encanta!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar y pelar las peras y cortarlas en finas rodajas, rociarlo con jugo de limón y añadir la ralladura.
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En un bowl batir mucho los huevos hasta que queden bien espumosos, incorporar el azúcar, aceite, vinagre, sal, bicarbonato, jengibre y las harinas, polvo para hornear, quedando consistencia de bizcochuelo. Y por último añadir las peras con todo su jugo, mezclando con espátula, integrando toda la preparación, quedará más chirla.
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En un molde previamente engrasado volcar la preparación, verán que es más cantidad de peras, pero quedará perfecta al hornearla. Le incorporé por arriba chocolate rallado, opcional, y llevar a horno precalentado a temperatura suave 170° unos 40 a 45 minutos aproximadamente, verificando su cocción introduciendo un cuchillo o palillo que debería salir sin adherencias.
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Verdaderamente quedé tan satisfecha con el resultado que quise compartirla, para hacerla varias veces, y también incorporar distintas variantes....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A aliciaarechavala le encantará ver cómo quedó.
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He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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