165. Bizcocho de plátano

estcolrod (Esther)
estcolrod (Esther) @estcolrod
Torrelodones (Madrid)

Siempre me toca tirar los plátanos porque se ponen feos y me da mucho coraje. Hoy... he hecho bizcocho con ellos
#esther#desayunos#meriendas#reposteria#bizcochos

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Ingredientes

60 minutos
8-10 raciones
  1. 3huevos
  2. 3plátanos maduros
  3. 1 cucharadaesencia vainilla
  4. 1 tazaazúcar
  5. 1 tazaAOVE
  6. 2 tazasharina de repostería
  7. 1 sobrelevadura Royal

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    En un cuenco grande bate los huevos

  2. 2

    Añade el aceite poco a poco sin dejar de batir

  3. 3

    Ve incorporando el azúcar del mismo modo

  4. 4

    Mezcla la harina con la levadura

  5. 5

    Con una cuchara ve añadiéndole al cuenco sin dejar de remover

  6. 6

    Pela los plátanos, cortalos en rodajas gruesas y aplastalos con un tenedor

  7. 7

    Añade una cucharada de vainilla y termina de aplastarlos y mezcla bien

  8. 8

    Incorpora los plátanos a la masa y mezcla bien

  9. 9

    Engrasa un molde o dos según el tamaño de bizcocho que quieras. Espolvorea luego con harina y desecha el excedente

  10. 10

    Vierte la masa en los moldes con ayuda de una espátula y mete en el horno caliente

  11. 11

    Baja la temperatura del horno a 150° y hornea arriba y abajo 30 minutos escasos

  12. 12

    Sacalos del horno para que no se queden con el calor residual y pincha con una aguja o similar para comprobar que están bien hechos

  13. 13

    Déjalos enfriar y después ya están listos para desayunar, merendar o para llevar al trabajo como he hecho yo con uno de ellos

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Comentarios

Escrita por

estcolrod (Esther)
Torrelodones (Madrid)
Ya sabes que vas a comer hoy?A día de hoy sigo sin tener mucho tiempo para casi nada, asi que me las tengo que ingeniar para cocinar rápido, fácil y rico.Echa un vistazo. A lo mejor encuentras algo que te guste!! 😅
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