Bizcocho de Plátano

VinoyMiel
VinoyMiel @VinoyMiel

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https://vinoymiel.blogspot.com/2012/05/bizcocho-de-plátano.html

Estaba pensando que receta preparar con la que poder estrenar batidora y lo que si tenía claro es que quería hacerlo con un postre. Llevaba tiempo sin preparar el bizcocho de plátano y no sé por qué, ya que es un bizcocho que me encanta. Esto unido a que teníamos unos plátanos que iban estando maduros, me dio la idea feliz.

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Ingredientes

  1. 3plátanos maduros
  2. 200 gazúcar
  3. Azúcar glasé para decorar
  4. 200 gharina
  5. 1 sobrelevadura
  6. 125 gmantequilla
  7. 4huevos
  8. Vainilla (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    En un cuenco grande batimos los huevos y añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta que quede espumoso.

  2. 2

    Incorporamos la mantequilla en pomada y continuamos batiendo.

  3. 3

    Trituramos los plátanos con un tenedor y los añadimos a la mezcla anterior. Batimos.

  4. 4

    Añadimos la levadura a la harina, las mezclamos y tamizamos. Posteriormente las incorporamos a la masa.

  5. 5

    Untamos un molde con un poco de mantequilla y lo llenamos con la masa.

  6. 6

    Precalentamos el horno 10 minutos a 180 ºC.

  7. 7

    Horneamos a 180 ºC unos 35 minutos.

  8. 8

    Cuando haya subido y esté dorado por arriba, pinchamos con un palillo en la parte superior del bizcocho y si sale limpio nos indica que el bizcocho ya está listo.

  9. 9

    Sacamos el bizcocho del horno y dejamos atemperar. Desmoldamos.

  10. 10

    Y ya para terminar espolvoreamos con un poco de azúcar glasé y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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