Tumis paria teri medan Pete

Wiwik Arlinawati
Wiwik Arlinawati @cook_WiwikArlina78
Bandung

Ini adalah masakan ibuku yg selalu jadi favorit dan bikin boros nasi, yuk kita mulai masak

Tumis paria teri medan Pete

5 orang berencana membuat resep ini

Ini adalah masakan ibuku yg selalu jadi favorit dan bikin boros nasi, yuk kita mulai masak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2-3 orang
  1. 1 buahparia ukuran besar (sy pake paria jakarta yg warnanya hijau tua)
  2. Segenggam/secukupnya teri medan
  3. SecukupnyaPete dipotong sesuai selera
  4. Bumbu-bumbu
  5. 4-5 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 3 bijiCabai hijau besar
  8. 1-2 batangbawang daun
  9. Secukupnyagaram,gula, kaldu jamur
  10. Secukupnyaminyak untuk menumis
  11. Secukupnyaair

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rendam teri medan kurang lebih 10 menit untuk sedikit mengurangi asinnya kemudian tiriskan sisihkan, cuci bersih paria potong memanjang buang bijinya kemudian iris tipis2 melintang sisihkan, iris tipis semua bumbu

  2. 2

    Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum kemudian masukan Cabai hijau, daun bawang, masukan teri masak sebentar lalu masukan potongan paria dan Pete tambahkan bumbu-bumbu (masukan garam terakhir setelah dikoreksi rasa)beri sediikit air agar tidak kering, tumis sebentar koreksi rasa sajikan dgn nasi hangat mantap👍

  3. 3

    Note: kalo menggunakan paria jenis yg satu lagi yg warnanya agak kekuningan dan durinya agak lancip sebaiknya setelah di dipotong di bejek2 pake garam kemudiancuci bersih baru ditumis (untuk mengurangi pahitnya)
    Garam dimasukan terakhir karena ada teri medan yg sudah asin kalo terasa masih kurang baru ditambahkan garam. Selamat mencoba😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wiwik Arlinawati
Wiwik Arlinawati @cook_WiwikArlina78
pada
Bandung
Ibu RT yg hobby belajar didapur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa