#金廚獎 炎炎夏日最適合來盤涼拌菜，用蒸烤爐就能輕鬆完成涼拌蒸紫茄。

開胃消暑的涼拌菜，夏日良伴的好選擇，這道也是輕鬆快速上桌，超方便料理~~小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

<涼拌大頭菜>開胃消暑的涼拌菜，夏日良伴的好選擇~~小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

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天熱時，一個人的簡單午餐我喜歡弄個涼拌茄子再搭配幾個小菜簡單吃。此道菜做法簡單快速。茄子清爽鮮嫩爽口。平時我喜歡將熱油淋上蔥花再淋在茄子上增加香氣。此刻，家裡的蔥正好用完， 我把家裡現有的香菜切碎再淋上熱油。最後配上自己調的蒜蓉蠔油醬汁，意外的好吃😋。喜歡茄子的人也可以試試這個涼拌組合

紫兜兜發亮的糯米茄想必好吃不容錯過。用來涼拌，將餐桌上不易表現的紫色完美呈現。#金廚獎

相信廚友們各自有讓茄子保持漂亮紫色的撇步，好比泡醋水、滾水裡加醋等等。其實，只要燙茄子的水夠滾，茄子下鍋時讓茄子紫色部份確實能乖乖待在滾水裡，不要浮起來離開水面，就可以保有漂亮的紫色了。

炎炎夏日、簡單涼拌就很開胃~~小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

香辣過癮...冰冰涼涼的吃...就刷嘴ㄟ 唷~~小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

這個在韓國餐廳會吃到的前菜/配菜 -醬汁涼拌茄子，醬汁加上蒜香，惹味又開胃，拌飯吃也很不錯！ 將茄子蒸熟，再與醬汁拌勻即可，零難度的料理，好吃又健康！ 可到我的facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞www.facebook.com/mrsPskitchen1訣竅提示因各人口味不同，請自行加減調味料份量

#金廚獎炎熱的夏天最適合冰涼酸甜的涼拌菜酸酸甜甜的滋味專治食慾不振很開胃進廚房再也不用手忙腳亂大汗淋灕..簡單幾個步驟就能輕鬆完成喔❤️

<泰式涼拌青木瓜絲>天氣越來越炎熱，配著這道泰式涼拌青木瓜絲，冰冰涼涼，酸酸辣辣的超開胃!食譜沒使用花生，喜歡花生的朋友自行增加喔~~ 小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468   訣竅提示1)泰式酸辣醬用量可依青木瓜絲的量有所增減喔。