涼拌川耳

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開胃消暑涼拌菜,夏日良伴好選擇

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涼拌川耳

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預備食材

15分鐘
  1. 川耳 450 克
  2. 5 瓣
  3. 薑末 1 小塊
  4. 辣椒 半條
  5. 調味料:
  6. 醬油,烏醋 各3大匙
  7. 醬油膏 1 大匙
  8. 香油,糖 各1茶匙
  9. 辣椒醬 1 茶匙

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    蒜,薑切末、辣椒切圓片、辣椒醬。調味料先調勻備用。自製辣椒醬加了比較香,沒嗜辣也可省略不用。
    自製辣椒醬食譜請參考:https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/2070680

  2. 2

    煮一鍋熱水、水大滾川耳下鍋煮滾3分鐘。川耳濾起趁熱拌入蒜末,薑末、辣椒片、調味料、拌勻放涼即可裝入保鮮盒,冰箱冷藏保存。蒜末趁熱拌比較不會生辣嗆味。

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我喜歡輕鬆美味 能簡單做菜決不複雜。我覺得做菜很有趣 而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~
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