Ikan tongkol kuah pedas dan ketupat lemak

putrinovelda
putrinovelda @putrinovelda

Makanan khas natuna kepri 1 ini biasanya tiap lebaran suami selalu pesan karna saya belum bisa masaknya. Karena bosan beli dan rasa tidak terlalu sesuai, Akhirnya saya tanyain mertua apa sih resepnya, biar ga perlu pesan lagi. Jadilah lebaran kali ini perdana membuat masakan melayu khas pulau tiga natuna ini.

Ikan tongkol kuah pedas dan ketupat lemak

Makanan khas natuna kepri 1 ini biasanya tiap lebaran suami selalu pesan karna saya belum bisa masaknya. Karena bosan beli dan rasa tidak terlalu sesuai, Akhirnya saya tanyain mertua apa sih resepnya, biar ga perlu pesan lagi. Jadilah lebaran kali ini perdana membuat masakan melayu khas pulau tiga natuna ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 porsi
  1. Ketupat santan
  2. 30 buahKetupat
  3. secukupnyaBeras
  4. 1 kgsantan kental
  5. Garam
  6. Gulai ikan tongkol
  7. 2 ekorikan tongkol putih ukuran sedang dipotong sesuai selera
  8. 2 cmkunyit dihaluskan bersama garam
  9. 1 onsCabai kering
  10. 10 buahCabai rawit merah (optional jika ingin pedas)
  11. 5 cmjahe
  12. 15 siungbawang putih
  13. 20 Siungbawang merah
  14. 2-3 literAir
  15. Kaldu jamur
  16. Garam
  17. Saos tomat botol secukupnya
  18. 3 cmLengkuas geprek
  19. 1 batangSerai geprek

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus ketupat yg telah diisi dengan santan kental,garam dan ditambah air secukupnya sampai matang

  2. 2

    Rebus ikan tongkol dengan kunyit dan garam sampai air menyusut

  3. 3

    Haluskan Cabai kering, duo bawang,jahe. Lalu tumis, setelah mateng masukkan lengkuas dan serai. Lalu tambahkan air, masak hingga mendidih tambahkan saos tomat, garam kaldu jamur. Koreksi rasa. Masukkan ikan tongkol yg sudah direbus. Masak hingga matang. Dan siap dihidang bersama ketupat lemak. Semakin di panaskan semakin enak, semakin meresap bumbu didalam ikan nya 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
putrinovelda
putrinovelda @putrinovelda
pada
Apoteker yg awalnya ga bisa urusan dapur tp mencoba kedapur, yg biasa meracik obat mencoba meracik makanan 😀 sekalian buat catatan resep diri sendiri, soalnya kalau dibuku suka hilang, tercoret, sobek bahkan basah 🤭
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa