Pulpitos con salsa de tomate
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal
Pulpo en salsa son de esas comidas para disfrutar, no sabes si es un aperitivo o un plato principal. Lo podemos acompañar con unas patatas fritas a tacos o un arroz blanco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Trituramos bien la cebolla, los ajos y los pimientos o bien los cortamos muy chiquititos
- 3
En una olla de boca ancha añadimos aove y las olas de laurel.
Le añadimos las verduras cortaditas o trituradas y le añadimos la ñora molida.
Cocinamos a fuego medio hasta empezar a
pochar.
- 4
Troceamos los champiñones a cuartos y añadidos
- 5
Le añadimos el tomate triturado y la pimienta molida.
Cocinamos a fuego medio
- 6
Mientras ponemos una olla a fuego a punto de ebullición.
Asustamos los pulpitos, y cocemos 20 minutos aprox
- 7
Una vez cocidos los apartamos, troceamos y añadimos a la salsa de tomate.
El caldo yo lo aguardo incluso lo congelo para cuando hago arroz o similar.
- 8
Cocinamos todo junto de 2 a 5 minutos.
Servir y listos
- 9
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Palmerín Granado le encantará ver cómo quedó.
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En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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