Salsa de tomate

Manurita
Manurita @manurita0101
Badalona (Barcelona)

Sirve para acompañar platos de pasta o de arroz y para cualquier receta que se elabore con salsa de tomate.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1 kgtomates
  2. 1cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. aceite de oliva
  5. sal
  6. 1 pizcaorégano (opcional)
  7. 1 cucharadapostre de maicena (opcional)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pelar los tomates y la cebolla y los dientes de ajo. Triturar el ajo y la cebolla y reservar. Triturar aparte los tomates y pasar el puré resultante por un chino o un pasapurés para eliminar las pepitas. Reservar también.

  2. 2

    Calentar aceite en una sartén. Echar el ajo y la cebolla y rehogar 5 minutos.

  3. 3

    Echar el tomate y tapar la sartén. Cocinar 20 minutos más removiendo de vez en cuando.

  4. 4

    Si se desea que la textura sea más espesa, añadir una cucharada de postre de maicena disuelta en dos cucharadas de la salsa poco a poco cuando ya esté casi hecha. Remover bien y apartar del fuego.

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Comentarios

Escrita por

Manurita
Manurita @manurita0101
Badalona (Barcelona)
Aprendiendo a cocinar. Un poco de cocina de supervivencia, otro poco de cocina tradicional y otro poco de vamos a ver qué pasa si...
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