یکی از پیازها رو رنده ریز کنید و آب اون رو بگیرید بعد پیاز رنده شده رو به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
نمک و زردچوبه و ادویه ها رو اضافه کنید و ورز بدهید مواد به خورد هم بروند.
بعد روی ظرف رو پوشانده یک ساعت داخل یخچال بزارید تا استراحت کنه.

بعد اینکه برنج رو آبکش کردید کف قابلمه تهدیگ دلخواه رو بزارید از برنج داخل قابلمه بریزید و لا به لا شوید خشک بریزید.
دم کن بزارید و اجازه بدهید برنج دم بکشه.

گوشت چرخ کرده رو بعد از استراحت از یخچال در بیارید.
(داخل تابه روغن بریزید و بزارید روی حرارت متوسط)
از گوشت به اندازه گردو کوچک برداشته با دست گرد کنید و مثل کوفته قلقلی داخل روغن سرخ کنید.

کوفته قلقلی ها سرخ شدن کنار بزارید
👌👌
داخل همون تابه
یکی از پیاز ها رو نگینی خرد کنید و با روغن تفت بدهید وقتی سبک شد ادویه دلخواه اضافه کنید.
رب +پوره گوجه فرنگی رو اضافه کنید و تفت بدهید.
بعد کوفته قلقلی ها رو اضافه کنید