Chicken Katsu & Salad ala Hokben

erika rhn
erika rhn @erikarhn
Cinere - Depok

Enak, crispy....mantaap😍

Source: ihdanas
@ihdanas

#SetiapBagianAyam
#MasakSetiapBagian
#CookpadCommunity_Depok

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 500 grdada ayam fillet
  2. 3 siungbawang putih, haluskan (sy pakai bawang putih bubuk)
  3. 1 sdtlada bubuk
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 1 sdtkaldu bubuk
  6. Bumbu tepung:
  7. 3 sdmtepung terigu
  8. 1 sdmtepung maizena
  9. 2 sdmtepung bumbu serbaguna
  10. Pelapis:
  11. 1 butirtelur
  12. 3 sdmair
  13. Secukupnyatepung roti (bread crumbs)
  14. Salad ala Hokben:
  15. 2 lembarkubis, iris tipis
  16. 1 buahwortel, parut
  17. 2 sdmgula pasir (sy 1 sdm)
  18. 1 sdtcuka
  19. 70 mlair dingin
  20. Saus:
  21. Mayonaise (sy thousand island)
  22. Saus tomat/cabe

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih kubis lalu iris tipis. Kupas wortel, cuci bersih lalu parut.
    Campur semua bahan salad, masukkan potongan sayur, aduk rata. Masukkan ke dalam kulkas. Sajikan bersama chicken katsu.

  2. 2

    Cuci bersih ayam lalu iris tipis memanjang. Beri garam, lada, bawang putih & kaldu bubuk. Diamkan minimal 15 mnt sampai bumbu meresap.

  3. 3

    Campur bahan tepung di wadah 1, telur & air di wadah 2 & tepung panir di wadah 3.

  4. 4

    Masukkan ayam di wadah 1 (campuran tepung) baluri ayam dengan tepung sampai tertutup rata. Angkat, lalu masukkan ke wadah 2 (telur). Balur dengan telur lalu angkat & masukkan ke wadah 3 (panir).
    Balurkan ke dalam tepung panir. Lalu masukkan ke dalam kulkas ÷- 30 mnt.

  5. 5

    Bisa disimpan dalam freezer, beri plastik supaya ayam tidak saling menempel.

  6. 6

    Panaskan minyak banyak api sedang. Goreng ayam sampai golden brown.

  7. 7

    Sajikan bersama salad ala hokben & sausnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
erika rhn
erika rhn @erikarhn
pada
Cinere - Depok

Komentar (2)

Dieka
Dieka @dieka_90
Kalo di simpan di freezer itu tahan brp lama ya kak?

Resep Serupa