83. Ayam goreng lengkuas

Erna Dwiani
Erna Dwiani @cook_14026684
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 2ekor ayam berat 1kg
  2. 1buah jeruk nipis/lemon
  3. 10siung bawang putih besar
  4. 8butir kemiri
  5. 1sdm ketumbar bubuk
  6. 250 gramlengkuas parut
  7. 3 cmjahe
  8. 2 cmkunyit
  9. 3batang serai
  10. 1/2sdm merica bubuk
  11. daun salam 4 lembar,daun jeruk 10 lembar
  12. secukupnya garam,minyak goreng dan air

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci dan potong ayam, ukuran sesuai selera, beri jeruk nipis bilas lagi

  2. 2

    Haluskan bawang putih,jahe,kunyit,merica,
    ketumbar..

  3. 3

    Potong memanjang lengkuas, bisa di parut atau di blender dengan sedikit air

  4. 4

    Taruh ayam ke dalam panci masukan bumbu halus tadi beserta lengkuas, sereh,daun salam,daun jeruk tambahkan sedikit garam..
    tambahkan air lalu diungkep hingga matang dengan api sedang.

  5. 5

    Angkat ayam dari panci..
    saring bumbunya untuk memisahkan lengkuas parut tadi

  6. 6

    Panaskan minyak goreng...
    masukan ayam nya goreng hingga kekuningan

  7. 7

    Goreng lengkuasnya hingga berwarna coklat

  8. 8

    Tata ayam di atas piring taburi dengan lengkuas yg digoreng tadi

  9. 9

    Tambahkan sambel Dan pelengkap lainnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erna Dwiani
Erna Dwiani @cook_14026684
pada
Merantau mmbuat saya rajin utk memasak dan mencoba resep2 baru dri bunda2 yang ada di cookpad ini 🤗🤗
Lebih banyak

Komentar

windy aryani
windy aryani @cook_34220916
Bumbu blendernya perlu digoreng dlu nggak ya sblum ayamnya diungkep?

Resep Serupa