Tongseng ayam & tulang ayam (tanpa santan)

ika angga
ika angga @IkaAngga

Bismillaah
Tantangan minggu ini masih seputar #MasakSetiapBagian dengan bahan dasar ayam 🐓.
Kebetulan masih ada sisa bahan ayam kampung yang belum diolah. Saya akan mengolah menggunakan dada ayam beserta tulang-tulangnya. Menu kali ini tongseng ayam tapi tanpa santan. Qadarullaah berhubung nyari tomat hijau tidak ada, alhasil tomat mengkel pun tak apa. Dan alhamdulillaah syeger tongseng ayam nya. Jangan lupa siapkan nasi pulennya ya maaaak 🤤🍚🥣🥘

#MasakSetiapBagian
#GenerasiAprontis
#SetiapBagianAyam
#Semangcook_MSBAyam
#SemangcookHokyaHokye23
#CookpadCommunity_Semarang

Tongseng ayam & tulang ayam (tanpa santan)

Bismillaah
Tantangan minggu ini masih seputar #MasakSetiapBagian dengan bahan dasar ayam 🐓.
Kebetulan masih ada sisa bahan ayam kampung yang belum diolah. Saya akan mengolah menggunakan dada ayam beserta tulang-tulangnya. Menu kali ini tongseng ayam tapi tanpa santan. Qadarullaah berhubung nyari tomat hijau tidak ada, alhasil tomat mengkel pun tak apa. Dan alhamdulillaah syeger tongseng ayam nya. Jangan lupa siapkan nasi pulennya ya maaaak 🤤🍚🥣🥘

#MasakSetiapBagian
#GenerasiAprontis
#SetiapBagianAyam
#Semangcook_MSBAyam
#SemangcookHokyaHokye23
#CookpadCommunity_Semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

kurang lebih 1 jam
3 orang
  1. 1/2 kgdada ayam (+ tulang dada ayam)
  2. 1/4kubis/kol
  3. 2 buahtomat hijau (saya : tomat mengkel)
  4. 2 batangdaun bawang
  5. 1 lembarDaun salam
  6. Sereh
  7. 1 lembardaun jeruk
  8. 1 ruaslengkuas
  9. 2 buahcabai rawit merah (sesuaikan selera pedas nya)
  10. secukupnyaKecap manis
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaGula
  13. secukupnyaair kaldu rebusan ayam
  14. Bumbu halus :
  15. 6 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 2 butirkemiri
  18. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

kurang lebih 1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam. Kemudian rebus ayam sebentar untuk menghilangkan kotoran. Buang busa/buih yang berwarna kecoklatan. Setelah bersih matikan api, sisihkan.

  2. 2

    Pisahkan dada ayam dari tulangnya. Kemudian potong-potong sesuai selera. Sisihkan.

  3. 3

    Bumbu halus :
    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, & kunyit. Sisihkan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, & lengkuas. Kemudian masukkan dada ayam yang sudah dipotong-potong tumis sebentar. Kemudian masukkan tumisan ke dalam panci berisi air kaldu ayam.

  5. 5

    Tambahkan kecap manis, garam & gula. Kemudian masukkan kubis, tomat, cabai rawit & daun bawang. Cek rasa. Masak hingga matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ika angga
ika angga @IkaAngga
pada
bismillaah, dunia per"baking"an & per"cooking"an mengalihkan saya 👩‍🍳
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (6)

Resep Serupa