Dimsum Kaki Ayam

Lina Bachry
Lina Bachry @Linabachry
Jakarta, Indonesia ❤

Ayam adalah makanan yang paling populer, dan digemari semua kalangan, baik tua, muda, maupun anak2.
Tubuh ayam bisa digunakan hampir keseluruhannya, bulunya bisa untuk kemoceng, tapi ngg boleh dimakan ya...😁, karena masih banyak bagian lain yg bisa diolah untuk hidangan, mulai dari kulit, daging, usus, hati, ampela, jantung, kepala, hingga kakinya.

Nah kali ini kita membuat Fung Zau atau di Indonesia lebih populer disebut Dimsum Kaki Ayam, kesukaanku & anak anak.
Aku sering mengolahnya karena selain enak, banyak kandungannya bermanfaat bagi tubuh seperti Kolagen, Gelatin, Vit C, serta mineral spt Seng, Tembaga, Magnesium, Kalsium & Fosfor.
Jadi kalau masak Fung Zau, anak2 dengan bahagia membantu membersihkannya...🥰

#SetiapBagianAyam
#MasakSetiapBagian
#MasakBarengAnak
#CookpadCommunity_Jakarta

Dimsum Kaki Ayam

1 orang berencana membuat resep ini

Ayam adalah makanan yang paling populer, dan digemari semua kalangan, baik tua, muda, maupun anak2.
Tubuh ayam bisa digunakan hampir keseluruhannya, bulunya bisa untuk kemoceng, tapi ngg boleh dimakan ya...😁, karena masih banyak bagian lain yg bisa diolah untuk hidangan, mulai dari kulit, daging, usus, hati, ampela, jantung, kepala, hingga kakinya.

Nah kali ini kita membuat Fung Zau atau di Indonesia lebih populer disebut Dimsum Kaki Ayam, kesukaanku & anak anak.
Aku sering mengolahnya karena selain enak, banyak kandungannya bermanfaat bagi tubuh seperti Kolagen, Gelatin, Vit C, serta mineral spt Seng, Tembaga, Magnesium, Kalsium & Fosfor.
Jadi kalau masak Fung Zau, anak2 dengan bahagia membantu membersihkannya...🥰

#SetiapBagianAyam
#MasakSetiapBagian
#MasakBarengAnak
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 mt
6 porsi
  1. 750 grkaki ayam
  2. Bahan untuk merebus :
  3. 2 cmjahe, geprek
  4. 1 literair
  5. Bumbu :
  6. 5 siungbawang putih, dicincang kasar
  7. 1 sdmminyak goreng untuk menumis
  8. 1 cmjahe, parut
  9. 2cabe mkerah keriting, potong serong (potong kasar)
  10. 1 bungapekak
  11. 2 sdmsaos tiram
  12. 2 sdtlada hitam gerus kasar
  13. 1 sdtgula pasir
  14. 1/2 sdtangkak, rendam & haluskan
  15. 1/2 sdtmaizena
  16. 1 sdmminyak wijen
  17. 1bt daun bawang, potong kasar
  18. 500 mlair kaldu rebusan kaki
  19. Topping :
  20. 1daun bawang iris
  21. 1 sdtwijen sangrai

Cara Membuat

60 mt
  1. 1

    Siapkan bahan2 yang dibutuhkan

  2. 2

    Berdihkan kaki ayam satu persatu, potong kukunya & rebus bersama jahe +- 10 mt, angkat dan tiriskan

  3. 3

    Masukkan dlm air es +- 15 mt, tiriskan & goreng hingga berkulit, sisihkan

  4. 4

    Iris & racik bumbu, juga saring air rebusan kaki tadi.

  5. 5

    Tumis bawang putih hingga harum & berubah warna, masukan bumbu2 lainnya, kecuali daun bawang, cabe, minyak wijen & maizena.
    Masukkan kaki ayam, juga air rebusan yg sudah disaring tadi, aduk & tutup hingfa airnya agak menyusut

  6. 6

    Masukkan irisan cabe, daun bawang, maizena yg sudah dilarutkan, aduk rata, tambahkan minyak wijen.
    Pindahkan di wadah yg bisa dimasukkan dipanci presto selama +- 15 mt, atau dikulus dlm dandang +- 25 mt

  7. 7

    Pindahkan dipiring saji atau wadah dimsum. Selamat menikmati hidangan yang enak serta bermanfaat untuk tubuh...🤩

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lina Bachry
Lina Bachry @Linabachry
pada
Jakarta, Indonesia ❤
Timlo th 2021, 2024, 2025. Menyukai cooking & baking, dan ingin terus belajar, berbagi & berkembang, bersama ❤❤❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa