Ayam Rica - Rica Jawa

Novia Astrini
Novia Astrini @noviaastrini

Ceritanya pas mudik Solo kemarin dibikinin lauk ayam rica-rica sama budheku, eh eh kok ya enak banget apalagi makannya pake nasi anget. Gapake lama langsung aja aku tanya resepnya biar bisa bikin sendiri nanti di rumah.

Ayam Rica - Rica Jawa

Ceritanya pas mudik Solo kemarin dibikinin lauk ayam rica-rica sama budheku, eh eh kok ya enak banget apalagi makannya pake nasi anget. Gapake lama langsung aja aku tanya resepnya biar bisa bikin sendiri nanti di rumah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 500 grayam, potong ukuran agak kecil
  2. 6 siungbawang merah
  3. 4 siungbawang putih
  4. 3 buahcabe merah (kalo suka pedas bisa ditambah ya, bun..)
  5. 1 ruaskunyit
  6. 5 butirkemiri
  7. 2 lembardaun salam
  8. 1 ruaslengkuas
  9. 2 batangserai
  10. secukupnyaKecap manis
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaGula merah
  13. Minyak goreng untuk menumis
  14. secukupnyaAir matang

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan.
    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan cabe merah

  2. 2

    Panaskan minyak. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga wangi lalu masukkan ayam, serai, daun salam dan lengkuas. Aduk rata

  3. 3

    Tambahkan air, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata

  4. 4

    Ungkep ayam hingga bumbu meresap dan air sedikit surut.

  5. 5

    Jika air sudah sedikit surut dan ayam sudah empuk, angkat dan sajikan. Tambahkan sedikit taburan bawang goreng agar ayam rasa lebih mantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novia Astrini
Novia Astrini @noviaastrini
pada

Komentar

Resep Serupa