16. Botok Teri Tahu Tempe

Sudah lama gak masak botokan, dan kemarin si kakak minta d bikino#weekendchallenge#pejuanggoldenapron2#berburucelemek emas

Lagi pengen makan yang pedas-pedas, makanya aku langsung meluncur ke dapur dan bikin botok ini.Beda dengan yang biasa mamah aku buat, biasanya mamah pakai irisan daun jeruk, rasanya nggak manis dan pedasnya nggak menyengat. Kali ini aku buat rasanya dominan manis pedas. Buat aku sih pedesnya pas. Tapi, PERHATIAN INI CABENYA PUUEEDEESS BANGET PUNYA AKU. KALAU PERUTNYA SENSITIF SEBAIKNYA TAKARAN CABENYA DIKURANGI ATAU PAKAI CABE MERAH AJA !!!!!!!! 🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶Untuk takaran garam, agak dilebihkan sedikit waktu nyicipin waktu mentahnya, karena ini melalui proses pengukusan, sehingga rasa asin agak berkurang waktu matang. Apalagi kalau sudah dingin, mulai kentara rasanya kalau kurang garamnya. Takaran gula dan garam punya aku ini rasanya pas buat lidah aku. Tapi semuanya tergantung selera masing-masing. Jadi takaran gula dan garam aku di sini nggak bisa jadi patokan.Kalau nggak punya lamtoro dan teri, cuma pakai tahu, tempe dan kelapa parut juga enak, kok. Bisa juga ditambahkan irisan daun singkong dan daun melinjo muda.Proses pengukusan awal dilakukan buat menghilangkan rasa langu tempe. Tahunya sengaja nggak aku kukus dulu karena teksturnya akan kering dan keras, aku nggak suka.

Salah satu makanan Jawa kesukaanku nih. Karena disini (Manado) ngga pernah Nemu yg jual makanan ini, akhirnya bebikin juga. Lumayan nggobatin kangen..

BismillahRencana dr bulan kapan lalu,tp br terkesekusi gegara br dapat lamtoronya 😅Klw dijawa mah,ga repot nyari,klw dibalikpapan nda musim ato nda mau menjelajah & teliti ga bakal dpt nih walau cuma tumbuhan yg beginian.Selera ndeso yg receh maaaak 😅😅Alhamdulillah,bs bikin mood booster si emak yg lg sakit,jd mau makan banyak lg 😌#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Balikpapan#Botoktahu #botoktempe #botoktahutempe #masakandesa #masakannusantara #botoktelur #resepaniss #dapurkilo9_bpn

Pertama kali bikin botok. Dan ternyata enak ☺️

Gak pake daun pisang

Halo salam semua shbt cookpad,apa kabar semua smoga kita smua sehat slalu, mari dicoba resepku Botok tahu teri tempe ny.ya🙏

Assalamualaikum...masih nyisa daun pisang bebikin pepes ikan kmrn bingung mau digunain buat apa.. kebetulan tema minggu ini olahan teri dan tempe..lgsg deh kepikiran bikin botok aja...☺️Sebenarnya udh lamaaaaaaa bgt ga bebikin botok lagi..salah satu alasannya adalah susah nyari lamtoro alias petai cina-nya... Alhamdulillah td Mas Abang Sayur bawain lamtoro..cek dan ricek semua bahan lengkap...ya udh deh capcussss nguprek dapur...Alhamdulillah kesampean juga nyicip botok lagi... 😇☺️ Dan kali ini botoknya pake judul yg panjang jd kudu disingkat deh...🤭😁😅Source : Amanda Goenawan#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_tabanan#cookpadindonesia#masakitusaya#Resolusi2019#berburucelemekemas#PejuangGoldenApron2#WeekendChallenge