Ayam katsu bayam creamy

Nunki Nur Hayati
Nunki Nur Hayati @lilkenka

Karna anak sukaaaaa banget sama katsu katsu, jadi sering banget bikin sendiri, dan anak lahappp makannya alhamdulillah 😍

Ayam katsu bayam creamy

31 orang berencana membuat resep ini

Karna anak sukaaaaa banget sama katsu katsu, jadi sering banget bikin sendiri, dan anak lahappp makannya alhamdulillah 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1dada ayam fillet, dipukul pukul pelan dg muntu
  2. SecukupnyaTepung bumbu / boleh diganti putih telur utk pencelup
  3. Secukupnyatepung roti untuk baluran katsu
  4. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  5. Bumbu marinasi ayam
  6. 3 siungbawang putih, haluskan
  7. secukupnyaLada bubuk
  8. secukupnyaGaram
  9. Bahan bayam creamy
  10. 1/2 ikatbayam merah, rebus, iris sisihkan
  11. 100 mlsusu uht (campur dengan 1/2 sdm tepung maizena)
  12. Secukupnyakeju oles / keju parut
  13. 1/4 siungbawang bombay, cincang halus
  14. 1 siungkecil bawang putih, cincang halus
  15. secukupnyaLada,
  16. Garam secukupnya (skip, karna udah gurih tanpa garam menurut sy)
  17. Sedikitmargarin untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Pukul pukul ayam pelan dengan muntu (tujuannya biar agak pipih agak lentur) kemudian marinasi dengan bawang putih yg telah dihaluskan, lada bubuk dan garam. Simpan dalam chiller selama minimal 15 menit.

  2. 2

    Buat tepung pencelupnya. Tambahkan air pada tepung bumbu secukupnya dalam wadah. Atau kalau mau bikin tepung sendiri bisa dengan tepung terigu beri lada garam bawang putih yg telah dihaluskan, beri sedikit air hingga keencerannya sesuai yg diinginkan. Atau kalau tidak ada tepung bisa menggunakan putih telur.

  3. 3

    Masukkan ayam yg sudah dimarinasi ke dalam pencelup, kemudian baluri dengan tepung roti hingga rata. Simpan dalam freezer sebentar, agar saat digoreng, tepung roti tidak rontok.

  4. 4

    Sambil menunggu ayam di freezer, buat creamy untuk bayamnya. Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang hingga harum, masukkan susu uht yg telah dicampur tepung maizena, aduk rata, masukkan keju parut/oles, beri lada garam, saya skip garam karna sudah gurih tanpa garam. icip icip, jika sudah pas, masukkan bayam yg telah direbus dan diiris halus) aduk rata, sajikan 😍

  5. 5

    Goreng ayam yg sudah disimpan di freezer di dalam minyak yg panas. Lebih baik ayam sampai tenggelam dalam minyak, jadi matang merata kriuknya pas 😆 jika sudah kuning kecoklatan angkat, potong potong sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nunki Nur Hayati
pada

Komentar

Resep Serupa