Ayam krispi juicy, dijamin tidak keras

Repost resepnya chef devina tapi ada beberapa bahan yg saya kurangin karena saya pakai ayam 500gram, sedangkan chef devina pakai 1 ekor ayam. Resep ini sudah beberapakali saya recook hasilnya juicy dan lembut gurih.
Cara Membuat
- 1
Pakai teknik brine ayam supaya ayam lembut dan juicy. Brine ayam selama 1 hari atau 2 hari di dalam kulkas.
- 2
Blender bawang bombai dan bawang putih. Ambil 2 sdm bawang yg sudah di blender dan campur ke bahan marinasi ayam. Tunggu 1 sampai 2 jam agar bumbu meresap.
- 3
Siapkan bahan2 tepung kering lalu campurkan, sisihkan.
- 4
Ambil 6sdm tepung kering dan 2 sdm bumbu halus lalu campur 150 ml air untuk membuat tepung basah. (Dibawah ada 3 foto. Dari yg paling kanan bumbu marinasi ayam, tepung kering dan tepung basah).
- 5
Setelah itu panaskan minyak dengan api kecil. Balut ayam dengan tepung basah lalu ke tepung kering. Lalu goreng dan tiriskan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Fried Chicken (ala Devina Hermawan) Fried Chicken (ala Devina Hermawan)
Ayam goreng yang selalu menjadi kesukaan anak-anak, ayam goreng crispy ala Amerika.Kita coba bikin sendiri yuuk...Aku pakai resepnya chef @devinahermawanSudah pasti enak lah yaa...Renyah, gurih, juicy.Yuuk cobain...#mbantuk_lauksayur#westernfood#GAS2025 10.38#pais_westernFoodtiBandung#cookpadcommunity_bandung Tituk SK -
Ayam Krispi Ayam Krispi
Ayam krispi ala chef devina dgn perubahan disana-sini sesuai selera dan kesediaan bahan. Kalau ada bahan yg susah dan dirasa tdk terlalu mempengaruhi rasa bisa diskip saja. Saya pakai susu cair bukan santan krn bagi saya santan menyisakan rasa/aroma kurang cocok setelah digoreng. Ada sisa aroma di minyak juga jd kurang bisa dipakai setelahnya. Masakan Seadanya By MamaZAS -
Ayam Krispi Ayam Krispi
Tepung Krispi yg renyah dipadu dengan Ayam yg gurih dan enak ala KFC aku adaptasi dari Resepnya Chef Rudy Choirudin Vaa Food -
Fried Chicken Fried Chicken
Ini beneran resep ayam goreng paling moist dan gurih deh 👍 Padahal saya pakai potongan dada ayam potong kecil tapi tetap lembuttt dan juicy. Rasanya pun intens banget karena ada aroma santan ditambah mixed herbs. Super yummy deh sangat wajib banget dicoba 😍Source devinahermawan#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar Julia Selinda -
Bistik Ayam Krispi Bistik Ayam Krispi
#PilihMasak #PejuangGoldenBatikApron #PGBA #PGBAMingguke36 #PGBAWeek36Aku #PilihMasak Bistik Ayam Krispi karena masih ada stock paha ayam dikulkas & anakku paling suka kalau aku masak ayam yang garing2 Krispi. Resep ini aku cooksnap dari Channel YouTube Chef @devinahermawan . Terima kasih Chef u/ resepnya 🙏❤️ Resti Sekar Andini 🥰♥️ -
Ayam Goreng Crispy Ayam Goreng Crispy
Ini percobaan kedua aku masak ayam crispy. Pertama nyobain resepnya Wilgoz dan kali ini pakek resepnya devina hermawan ya. Dapur Ulik -
Ayam krispi awet krispinya Ayam krispi awet krispinya
Udah lama g bikin ayam krispi. Kebetulan ada stok ayam baru dibeli kemarin. Untuk resepnya buat 1 kg ayam. Jadi dimarinasi semua, yg 1/2 buat hari ini, yg 1/2 lagi dimasak buat besoknya. Karena makin lama marinasi rasanya makin maknyus. Minimal marinasi 1 jam ya. Dan untuk baking powder bisa diskip dan menurut saya sudah krispi, hanya saja kurang awet krispinya. Cuss resepnya. Ulfa (Dapur mbu) -
Fillet Ayam Krispi Fillet Ayam Krispi
Sebenarnya ini menu bistik ayam krispi. Tapi karena saya nggak bikin sausnya jadi fillet ayam krispi biasa 😁. Dicocol sama saus sambal botolan udah enak banget. Untuk pelengkapnya saya beri wortel dan bayam rebus ditambah dengan mashed potato.Untuk resep asli dan lengkap bisa mampir ke YouTube nya chef @devinahermawan ya.#PejuangGoldenBatikApron Syahrinda Rahma -
Ayam Krispi Ayam Krispi
Beberapa hari ini agak males ke dapur. Carilah resep yang gampang untuk dieksekusi. Akhirnya bikin deh ayam krispi ini. Ayamnya tu lembut dan juicy. Enak banget deh. Ditambah mayo untuk cocolan enak juga.#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_cirebon#CookpadIndonesia#JelajahResepRumahan Fankukistic (sari) -
Kulit Ayam Krispi Kulit Ayam Krispi
Waktu main ke rumah ibu, saya disodori adik saya setumpuk kulit ayam untuk diolah jadi kulit ayam krispi yg garing kriuk-kriuk.Saya gak pernah kepikiran untuk ngolah kulit ayam karena kadang suka saya buangin juga pas nyuci ayam.Tapi karena request dan sudah dibeli yo wes lah.Hasilnya beneran krispi n enak kayak yg suka dijual kiloan.Bisa pakai tepung bumbu serbaguna semacam sajiku atau tepung sasa kalo malas bikin tepung mix sendiri. Tapi terlalu gurih buat saya kalo pake tepung bumbu tsb. Selamat mencoba.#CookpadCommunity_Bekasi Nurul_Fajri -
Ayam Krispy Sederhana (sangat juicy dan kriuk) Ayam Krispy Sederhana (sangat juicy dan kriuk)
Pengen buat ayam krispi yg ngga ribet tpi tetep yahudd. Niru resep chef Devina plus Tasya trus dimodif sendiri berdasarkan bahan di kulkas Isma uryuu -
Ayam Krispi Ayam Krispi
Sebelumnya, saya juga sudah mencoba membuat ayam krispi dengan tepung ayam krispi instan (berbagai merk) dan teknik memasak yang berbeda-beda. Misalnya, menggunakan campuran telur, ada juga teknik merendam ayam dengan air es beberapa kali dll. Tetapi, krispinya tidak keriting (tidak tebal) serta tidak bertahan lama, jadi ayamnya tidak kriuk-kriuk lagi. Tentu saja kurang nikmat saat dimakan. Akhirnya, beberapa hari yang lalu saya mencoba membuat resep sendiri dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Luar biasa! Hasilnya sesuai dengan harapan. Ayam krispi kali ini mantap!. Ayamnya gurih, tepung krispinya keriting, tebal, dan kriuk maksimal. Selain itu, krispinya sangat tahan lama. Masak jam 2 siang, sampai jam 9 malam masih tetap kriuk-kriuk. Mau coba juga? Berikut resepnya. MazAya 👩🏻🍳
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar