Ayam krispi juicy, dijamin tidak keras

6 orang berencana membuat resep ini
vika prastiya
vika prastiya @resepvika123
Depok

Repost resepnya chef devina tapi ada beberapa bahan yg saya kurangin karena saya pakai ayam 500gram, sedangkan chef devina pakai 1 ekor ayam. Resep ini sudah beberapakali saya recook hasilnya juicy dan lembut gurih.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. 500 gramayam bagian sayap
  2. 1bawang bombai
  3. 8bawang putih
  4. 100 grammaizena
  5. 300 gramterigu
  6. 2 sdmpaprika bubuk
  7. 1 sdmbubuk kaldu ayam
  8. 1 sdmgula
  9. 2 sdmbaking powder
  10. 8 sdmsantan
  11. Bahan halus
  12. 1bawang bombai
  13. 8bawang putih
  14. 150 mlair
  15. Bahan Tepung kering
  16. 300 gramterigu
  17. 100 grammaizena
  18. 2 sdmpaprika bubuk
  19. 2 sdmbaking powder
  20. 1/2 sdtlada
  21. 1 sdmgaram
  22. 1 sdmbubuk kaldu ayam
  23. Bahan tepung basah
  24. 6 sdmtepung kering
  25. 2 sdmbahan halus
  26. 150 mlair
  27. Bahan Marinasi ayam
  28. 500 gramayam
  29. 6 sdmsantan kental
  30. 1 sdmgula
  31. 1/2 sdmlada
  32. 2 sdtgaram
  33. 1 sdmcuka
  34. 1 sdmbubuk kaldu ayam
  35. Brine Ayam
  36. 500 gramayam
  37. 300 mlair
  38. 2 sdmgaram

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Pakai teknik brine ayam supaya ayam lembut dan juicy. Brine ayam selama 1 hari atau 2 hari di dalam kulkas.

  2. 2

    Blender bawang bombai dan bawang putih. Ambil 2 sdm bawang yg sudah di blender dan campur ke bahan marinasi ayam. Tunggu 1 sampai 2 jam agar bumbu meresap.

  3. 3

    Siapkan bahan2 tepung kering lalu campurkan, sisihkan.

  4. 4

    Ambil 6sdm tepung kering dan 2 sdm bumbu halus lalu campur 150 ml air untuk membuat tepung basah. (Dibawah ada 3 foto. Dari yg paling kanan bumbu marinasi ayam, tepung kering dan tepung basah).

  5. 5

    Setelah itu panaskan minyak dengan api kecil. Balut ayam dengan tepung basah lalu ke tepung kering. Lalu goreng dan tiriskan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

vika prastiya
vika prastiya @resepvika123
pada
Depok

Resep Serupa