料理步驟
- 1
●絲瓜洗淨切掉兩端蒂頭刨皮,切滾到塊。
●蛋打散加1/2小匙油跟鹽。
●薑洗淨切片切絲。 - 2
●28吋平底鍋倒進蛋液,蛋皮成型後推成堆,煎成蛋塊先盛出。
- 3
●鍋加剩下的1/2小匙油放薑絲煸出香味。
- 4
●聞到薑香後把絲瓜塊跟鹽在鍋中拌炒,讓絲瓜沾滿薑香氣蓋鍋煸3分鐘。
●3分鐘到打開蓋翻拌一下。
- 5
●最後把蛋塊倒進鍋中翻拌,讓味道融和,撒上洗過的枸杞拌拌,完成啦。
- 6
清爽好吃😋
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