●朋友家裡種的無毒絲瓜，洗淨刨皮切掉兩端蒂頭絲瓜，如果也喜歡脆甜的口感，可以這樣切，大滾刀塊，如果喜歡軟爛口感就切小塊些。

●蛋洗淨先打在容器裡，加(1/4小匙鹽巴跟1/2小匙油這不在材料理)打散備用。
●蒜剝膜切片或拍碎。

●用煎蛋的原鍋，放(1/2小匙油)放(蒜瓣)拌炒至聞到蒜香撒上鹽巴。

●放(絲瓜塊)拌炒，按下計時器蓋鍋炒5分鐘。
●這時可以洗些枸杞瀝乾備用。

●5分鐘後打開鍋蓋翻炒一下，繼續蓋鍋炒3分鐘。
●這樣大小的絲瓜塊蓋鍋炒8分鐘已熟透，把(枸杞)加進來熄火翻炒一下，就完成啦。