Vegetables Cutlets
May recipe challenge
Week 4
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू उबालकर अच्छे से मैस कर लें।
- 2
बीन्स और प्याज़ को बारीक काट लें।
- 3
कड़ाई में 1 बड़े चम्मच तेल गर्म करें.
- 4
साबुत जीरा चटकाएं और प्याज़ गुलाबी होने तक भुनें।
- 5
अब इसमे कसा हुआ गाजर और बीन्स डालें और मुलायम होने तक धीमी ऑंच पर भुनें।
- 6
अदरक लहसुन पेस्ट और सारे सुखे मसाले डालकर सोंधी खुशबु आने तक भुने।
- 7
मैस किए आलू,बारीक कटा धनिया और नमक डालकर मिक्स करें और ऑच बन्द कर दें।
- 8
ठंडा होने पर इसे 4 या 5 भागों में बांटकर कटलेट का आकार दें।
- 9
2 चम्मच मैदा,1 चम्मचकॉर्न फ्लार और चुटकी भर नमक डालकर 1/2 कप पानी के साथ घोल तैयार करें।
- 10
एक प्लेट मे ब्रेड क्रम फैलाये।
- 11
एक कटलेट को घोल मे डुबोकर उसके उपर ब्रेड क्रम का अच्छे से कोटिंग करें।
- 12
इसतरह सारे कटलेट तैयार कर लें और 20 मिनट ढककर रख दें।
- 13
कड़ाई मे तेल पूरी तरह गर्म करे और ऑच धीमी कर कटलेट डाले फीर ऑंच मध्यम कर करारा तल कर निकालें।
- 14
प्याज,हरी चटनी के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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