आलू को मसल कर प्याज, हरी मिर्च,धनिया, नमक, चाट मसाला, कॉर्नफ़्लोर,बेड का चूरा सब मिला कर आटे की तरह बना ले ।2 चम्मच मैदा में नमक, लाल मिर्च पाउडर, पानी डाल कर गाढा घोल तैयार कर ले ।आलू के आटे की छोटी लोई बना बीच में चीज क्यूब रख लड्डू बना ले ।इन लड्डू को मैदे के घोल में डूबो कर फिर कॉर्नफ़्लेक्स के चूरा में डाल अच्छी तरह लगा लें ।अब इन लड्डूओ को गरम तेल में सुनहला होने तक तले ।