Tahu Santan Telur Puyuh

Stefani Arman
Stefani Arman @cook_4480776
Jakarta

Bissmillah. Ini menu simple yang bisa dimakan keluarga berhubung ada sisa tahu dikulkas tinggal tambah telur & kacang panjang jadi deh, silahkan dicoba.

Tahu Santan Telur Puyuh

Bissmillah. Ini menu simple yang bisa dimakan keluarga berhubung ada sisa tahu dikulkas tinggal tambah telur & kacang panjang jadi deh, silahkan dicoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5-7 Porsi
  1. 8 potongtahu kulit
  2. 5 potongtahu kuning bandung
  3. 10 butirtelur puyuh
  4. 8 batangkacang panjang
  5. 6 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 2 butirkemiri sangrai
  8. 3 lembardaun salam
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. 1 batangserai
  11. 1/2 batangkunyit
  12. 1/2 batanglangkuas geprek
  13. 1/2 batangjahe
  14. 1 bungkussegitiga santan kara
  15. Sedikitgaram, penyedap, gula pasir
  16. Secukupnyaair
  17. sesuai seleraCabai keriting & rawit

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu2 kecuali langkuas geprek, salam, jeruk, serai

  2. 2

    Tumis bumbu dengan sedikit minyak kelapa hingga harum & mengeluarkan minyak. Ini agar rasa masakan tidak langu & cepat basi.

  3. 3

    Setelah bumbu tanak tambahkan air dan isi dengan tahu & telur. Tambahkan bumbu penyedap, gula & garam masak hingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan kacang panjang & telur tunggu kacang panjang setengah layu lalu tambahkan santan kara sambil diaduk hingga mendidih agar santan tidak pecah. Saya pakai beberapa rawit utuh.

  5. 5

    Masak hingga kematangan kacang panjang yang diinginkan, cicipi rasanya & hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Stefani Arman
Stefani Arman @cook_4480776
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa